白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライのクチコミ・お客さまの声
5.0
投稿日:2021-11-01 16:19:23
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ(長野県)
5.0
投稿日:2021-11-01 16:12:12
5.0
投稿日:2020-01-27 00:24:00
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ(長野県)
5.0
投稿日:2019-11-07 11:43:07
5.0
投稿日:2018-12-07 16:54:44
風呂5
ウシ子ウシさんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ
10月30日(土)に宿泊致しました。
紅葉と雪の北アルプスの見事な美しさ、春の桜と雪山と同様にこの時期の訪問は毎年とても楽しみにしています。
今年はコロナ禍の中、40周年記念の年を迎えられ、心よりおめでとうございます。
オーナーの西野様、フロントの吉池様始め、ホスピタリティ溢れるスタッフのの皆様のお心使いに毎回とても快適に過ごさせていただいております。記念のTシャツもセンスの良いデザインでとても気に入りました。
今回もバイク2台での訪問でしたが、心地よい疲れの後にいただくお料理が期待以上に美味しかったです。
特に今回私が一番気に入ったのが、フォアグラのテリーヌと、信州サーモンのタルタルです。
濃厚でクリーミーなテリーヌがセレクトされた赤ワインにピッタリでした。
サーモンのタルタルソースもサッパリとしたクリームでこちらは白ワインに良く合います。
今回の赤ワイン、ボーヌロマネ2018。主人がこの春よりずっと楽しみにしておりました。
もう売切れだろうなぁと諦めていたところ、キープしていただいており、大変喜んでおりました。
2人で美味しいワインをいただきながら楽しいディナータイムでした。
私は昼間のバイク疲れか、いつもは平気なはずなのですっかり酔っぱらってしまい、
楽しみにしていた2次会に参加できずとても残念でしたが、主人が大変お世話になったようで有難うございました。
来年はまた桜の綺麗な頃にお伺いしたいと思います。
追伸
お部屋のドライヤーですが、もう少しグレードアップしていただけたらなぁ、と、無理なお願いです。
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年に数回ものご贔屓をいただき、ほんとうにありがとうございます。また丁重な40周年のお祝いのお言葉を頂戴しスタッフ一同心より感謝申し上げます。いつも、情景が目に浮かぶような、美しく綴られた文章‥繊細な感性の中に息づく豊かな愛情‥選ばれたお言葉の優しい響き‥ほんとうに素敵です‥フェイスブックなどに沢山のバイクファンがいらっしゃるのも納得です。以前もお話いたしましたが、そのお言葉でトロイメライの常連様になられたバイク好きのご夫妻もおられます、重ねてお礼申し上げます。英国2つ星レストラン出身のフランス人シェフが創りますディナーコース4皿の日替わりオードブルの中の2皿、お口に合ったと伺い嬉しく読ませていただきました、またワインですが、ロマネコンティを産出いたしますヴォーヌロマネ村、最近日本に紹介されたばかりの、この匠の造り手のヴォーヌロマネは、ひときわ華やかで甘く濃密な薫り、エレガントで限りなく滑らかな味わいを持ちます。この春の150本ほどのブルゴーニュのテイスティングの折にはこのワインは会場には無く、最初にそこで出会えたのは、3ケースだけこの匠から日本に割り当てられた一番下位のワイン‥しかしながら、そのただならぬ濃密な薫りと滑らかな味わいに仕入れを即決、このワインに届かない他社の格上のヴォーヌロマネを沢山知っておりましたので‥その後すぐにこの匠の最上位のヴォーヌロマネを数本確保でき、今回お喜びいただくことができました。お言葉のご夕食後の小さなワイン会、次回は奥様もぜひご一緒にご参加を‥私達も楽しみにしております。「追伸のご要望」、承りました。最近はW数の大きいドライヤー持参の方も散見され、客室に大きいW数のドライヤーを設置しますと、両方同時のご使用の時、ブレーカーの容量が少々心配で、現在800Wのドライヤーを常設しております。他のお持ち込みのドライヤーや、大きい容量の電気器具とのご併用が無い限り、フロントにお声がけいただきましたらもう少し大きいものを準備させていただきます。ご主人様から「次回、新緑の白馬を楽しみにしています」と伺いました‥颯爽と大型バイクでご来館される日をスタッフ一同楽しみにお待ちしたいと存じます。ほんとうにありがとうございました、心からの感謝を込めて‥支配人&スタッフ一同