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白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ クチコミ・感想・情報

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白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライのクチコミ・お客さまの声

総合評価
  • 4.60
  • アンケート件数:247件
評価内訳
項目別の評価
  • サービス4.80
  • 立地4.60
  • 部屋4.40
  • 設備・アメニティ4.20
  • 風呂4.00
  • 食事5.00
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設備・アメニティ5

ウシ子ウシさんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

ウシ子ウシさん [50代/女性] 2016年06月23日 16:32:38

今回で5度目の宿泊になります。3度は夫婦で、1度は友人夫婦と4人で、そして今回は娘も連れて友人夫婦と5人でした。ここで過ごす休日は特別な時間です。こんなに美味しい本格的なフランス料理を宿泊込でこの価格は大変お得だと思います。
ウェルカムで戴いたプリンが絶品! スタッフの方の爽やかな笑顔が高原のお城に来たような雰囲気に拍車をかけます。
フランス料理に舌鼓。見た目の美しさ、ソースの味わい、新鮮な自家製野菜。ペースを考えた料理提供。カニのスープがメチャ美味しかったです。
ワイン好きのオーナー西野様のセレクトはお料理を楽しむもの、食後にオシャベリを楽しむ為のもの、など、シーンに合わせて戴けます。
ホントはオススメすると予約が混雑して教えたくないくらいですが(笑)
白馬でゆっくりとした食事とワインを楽しみたい方には是非一度訪れてみたらいかがでしょうか。
お風呂も50分貸切でゆっくり入れるのもいいですね
お部屋も快適ですしアメニティも色々揃っています
翌朝の朝食も優雅にガーデンで戴くことが出来ます
何もかもが素晴らしかったです

行ってきたばかりですが、またすぐに行きたい気持ちです。
次回を楽しみにしております! お世話になりました。

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旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2016年06月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2016年06月28日 00:12:34

日頃からご贔屓を賜わり心より感謝申し上げます。いつもはご夫婦お二人とも大きなバイクを運転なさりお立ち寄りいただきます。その奥様のブログを読まれた北陸のお客様が、それがきっかけで同じバイクで数カ月前にご宿泊いただきました、ブログでのご紹介ほんとうにありがとうございます。さてこのたびは、とても素敵なお嬢様もお連れいただき、お車でのご到着でございました、暖かい雰囲気の素晴しいファミリーに、たいへん感激いたしました!今回もソムリエのように、ワインにご精通なさったご友人ご夫妻とご一緒で、お食事後バーでお話させていただきました時も、ほんとうに楽しく充実した時間を過ごすことが出来ました、重ねてお礼申し上げます。私どもが大切にしておりますフレンチや、フランスワイン、貸きり露天や、ご朝食にまで暖かいお言葉を頂戴し、胸を熱くしながら読ませていただきました。ぜひまた楽しい時間をご一緒できますよう、四季折々の美味しい食材や、フランスワインを求め、精進を重ねたいと存じます。素敵な奥様、お嬢様、また素晴しいご友人ご夫妻にも、くれぐれよろしくお伝え願います。ほんとうに、ほんとうに、ありがとうございました、心からの感謝を込めて‥‥支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
【一番人気】全10品の仏人グランシェフ直伝の美食ディナー ★5,940円個室の貸切風呂プレゼント★
ご利用のお部屋
【【禁煙】【1番人気のあるお部屋】スタンダード・ルーム】

設備・アメニティ5

投稿者さんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

投稿者さん 2016年06月07日 15:23:58

友人に薦められて泊まりましたが、お食事が大変おいしく、同行者に好評でよかったです。
森の中にあるロケーションがとてもロマンチックでした。
朝食は、外のテーブルでいただきました。天気がよくて気持ちがよく自家製のクロワッサンやチョコレートのパンに舌鼓をうちました。

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旅行の目的
レジャー
同伴者
友達
宿泊年月
2016年06月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2016年06月12日 00:26:44

このたびのご利用ならびに丁重なご連絡に感謝申し上げます。また創業以来力を入れておりますフレンチや、ヨーロッパをご旅行いただくような雰囲気を目指しました、建築やロケーションにもお言葉をいただき重ねてお礼申し上げます。ちょうどお天気にも恵まれお庭にお運びいたします、ご希望のお時間に合わせ焼き上げます熱々のクロワッサン&デニッシュの朝食も、お口にあったとうかがい嬉しく読ませていただきました。私達も神戸ご出身の美しい皆様とお話が出来、懐かしく楽しい時間をいただきました、どうか素敵な皆様にもよろしくお伝え願います。またチャンスがございましたら、神戸の異人館ならぬ白馬の異人館に、ぜひお出かけ願えますでしょうか?従業員一同、心よりお待ち申し上げます。ほんとうにありがとうございました。支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
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ご利用のお部屋
【【禁煙】【1番人気のあるお部屋】スタンダード・ルーム】

設備・アメニティ5

11mo22さんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

11mo22さん [60代/男性] 2016年05月06日 19:17:15

妻と友人夫婦で利用しました。今回もおいしい料理を十分堪能し、すばらしい時を過ごすことができました。友人も十分満足してくれたようで、紹介したかいがありました。食後のバータイムは、オーナーも同席され、楽しい会話と吟味されたワインで、大いに盛り上がることができました。是非、他の季節にも訪れたいと想います。オーナー、スタッフの皆様、ありがとうございました。

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旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2016年04月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2016年05月09日 00:24:47

いつも、いつもご贔屓いただき、ほんとうにありがとうございます!そのうえ今回は素敵なご夫妻をまでお連れいただき、重ねてお礼申し上げます。素敵なご夫妻には素敵なご友人がおいでになるものだと、改めて感じました‥‥そのうえご夕食後のバータイムは、まるで懐かしいお友達達とご一緒したように、ほんとうに楽しく過ごさせていただきました、ありがとうございます。また美味しいワインをあちこちから探してお待ちしたいと思います。素敵なご友人のご夫妻にも、くれぐれよろしくお伝え願います。また次回、ご夕食後のバーでご一緒させていただきますのを楽しみにしておりますので、これに懲りずにどうか末永くおつき合いをお願いいたします。心からの感謝を込めて‥‥支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
【楽天スーパーSALE】平日全日程50%OFF!二人で30,000円お得!DXルーム『5大特典付』
ご利用のお部屋
【【禁煙】【2方向に窓がある明るい角のお部屋】デラックスルーム】

設備・アメニティ5

投稿者さんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

投稿者さん 2016年03月12日 09:56:50

少し書き込むのが遅れましたが、2/16より2泊で利用しました。3度目の来訪です。今回はスキーも兼ねての利用でしたが、満足のいく旅行になりました。お部屋は清潔でオシャレな内装外装です。お風呂も貸切の露天で二人でのんびり浸かれます。食事はフレンチのフルコースで一品、日ごとに趣向を凝らしていて、とても美味しいです。サービスもおもてなしの心を感じれます。今回はオーナーさんが不在で夜の楽しい時間が過ごせなかったのが心残りですが、とても満足のいく旅行になりました。ありがとうございました。

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旅行の目的
レジャー
同伴者
恋人
宿泊年月
2016年02月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2016年03月14日 14:40:44

いつもご贔屓をいただきありがとうございます。今回はスキー旅行でのご利用、ご満足いただけったとうかがい、嬉しく読ませていただきました。また、貸切温泉やヨーロッパ製の壁紙を使用しました客室、また力を入れておりますフレンチにも暖かいお言葉をいただき感謝申し上げます。これからも真心を込めたおもてなしを心がけたいと皆で話し合いました。私も個人的にお食事の後バーでご一緒させていただくのが大好きなお客様なのですが……ほんとうに残念です、申し訳ございませんでした。2月のこの週はビッグサイトのホテルレストランショーと、3月の第2週は幕張のフーデックスで、毎回ワイングッズの大手商社関係のお手伝いがあり不在にしております。ぜひ次回はご一緒させていただきたいと思っております。お優しく素敵なお連れ様にもどうかよろしくお伝えいただけますでしょうか?お目にかかれますのを楽しみに……ありがとうございました、心からの感謝を込めて……支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
【楽天スーパーSALE】最大50%OFF 早い者勝ち!美食ディナープラン&5,940円貸切風呂特典付
ご利用のお部屋
【【禁煙】【1番人気のあるお部屋】スタンダード・ルーム】

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amaroneさんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

amaroneさん [40代/男性] 2016年02月15日 21:27:19

非常に突出したオーベルジュ。白馬でしか成しえない清らかさと豊潤さがあるフレンチ。今回は中盤からはダイナミックな皿でした。持参のボーカステル・ブランのシャトーヌフ・デュ・パプ1996は個性強く料理に完全に負けて、オフ・ヴィンテージにあって苦労してテロワール中では偉業を達成しシャトーの面目は保った1992レオヴィル・レオヴィル・ラス・カーズは他のヴィンテージに更に盛った独特なスパイシーさが際立ちすぎ、エレガントな料理に負け、自身のマリアージュ構築力のなさに反省したほど。
それでも美味しく満足させていただいたのは、オーナーはじめスタッフの皆さまのサービスによるもの。感謝しています。また、お越しになられた他の日本人お客様の豊かな人間力でもあり同様に感謝。素晴らしいオーベルジュには素晴らしい方々も集う。お洒落で静寂で幻想的な自然の中で笑顔が絶えない。温泉も最高。ありがとうございました。当然リピートさせていただきたいです。

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旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2016年02月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2016年02月25日 21:42:22

毎年のご宿泊ならびに身に余ります暖かいお言葉を頂戴し、たいそう恐縮いたしております。また私事ながら、先週一週間、東京のビックサイトで開かれました「ホテル&レストランショー」にご出展の、ワイングッズ輸入代理店様のブースのお手伝いで、ずっと上京しておりました。せっかくのご連絡に、お返事がたいへん遅くなりましたことをお詫び申し上げます。今回のご宿泊は「ワイン持ち込みプラン」で、お手持ちの沢山のワインコレクションの中から、ボーカステル・ブラン1996と、私も大好きなシャトー・レオビル・ラスカーズ1992をお持ちいただきました。ご謙遜のお言葉もございましたが、時間が経っても禀んとした芯の強さを持つヌフ・デュ・パブの白ワインの素晴しさと、レオビル3兄弟中のトップと言われます、ラスカーズはさすがの存在感で、とても美味しゅうございました。特にラスカーズの各々のビンテージによる違いを、ほんとうに良くご存知で感服いたしております。普通の方ならきっと気づかれないないような、些細なお料理とのマリアージュを、繊細な味覚でお判りになる素晴しい美食家と、以前より尊敬いたしております。また次回、食後のバーでワインのお話をいただきながらご一緒できますのを、楽しみにお待ちしております。素敵な奥様にもどうかよろしくお伝え願えますでしょうか?ほんとうにありがとうございました、心からの感謝を込めて‥‥支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
◇◇【ワイン持ち込み歓迎】フレンチ美食ディナーと愉しむプラン!◇ 【5,940円の貸切露天風呂無料】
ご利用のお部屋
【【取材が多い・屋根裏部屋のお部屋】吹き抜けスタンダードルーム】

設備・アメニティ5

KH1515さんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

KH1515さん [50代/男性] 2015年10月31日 08:39:15

2回目の宿泊になります。前回宿泊した際、夕食の本格的フレンチと木立の中での朝食が美味しく、再訪することにしましたが、今回も、非常に満足できました。お風呂の貸切露天風呂も、とても、気持の良いお湯で、ゆっくり、くつろぐことができました。白馬が、丁度、紅葉の季節でもあり、洋風の建物と相まって、非常に、美しく、優雅な気持で宿泊できました。又、機会があれば、お世話になりたいと思います。

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旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2015年10月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2015年11月06日 14:35:51

二度目のご宿泊ほんとうにありがとうございます。創業以来、何人ものシェフをフランスに渡仏させ、腕をあげると呼び戻し、トロイメライのフレンチを磨いて参りました。このようなお言葉をいただきますと、何か報われたような気がして、ほんとうに嬉しく思っております。大理石など欧州建材をふんだんに使用しました二棟の露天温泉は、お湯でリラックスをしていただいた心と身体に、美味しい本物のフレンチをお召し上がりいただきたいと、数年前に新設いたしました。お料理は安全な無農薬の自家菜園の野菜達や、豊かな信州食材、空輸します本場フランスの高級食材との、ハーモニーをお楽しみいただけましたら幸せでございます。まるでヨーロッパをご旅行いただくような気分でお過ごしいただきたいと、自分でデザインと設計をいたしました、吹抜けが多く背の高い洋館でございます。お優しいお言葉に設計時の地道な作業が良い思い出となって甦って参りました、重ねてお礼申し上げます。四季折々美味しい信州産の豊かな食材と、本場フランスから空輸いたします良質な食材との、美味しい融合を目指しこれからも真摯に努力を重ねたいと存じます。再、再訪を心よりお待ち申し上げます。ありがとうございました、心からの感謝を込めて‥‥支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
【楽天スーパーSALE】最大60%OFF♪お得な5大特典!メインを選ぶ美食ディナー&貸切温泉露天!
ご利用のお部屋
【【禁煙】【2方向に窓がある明るい角のお部屋】デラックスルーム】

設備・アメニティ5

投稿者さんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

投稿者さん 2015年10月27日 10:23:13

雑木林の中で、白と黒が貴重のひときわ目立つ洋館がトロイメライでした。
部屋の調度品もレトロ風で、落ち着きがあり、異国情緒満載のホテルです。

露天風呂も温泉のかけ流しで、旅の疲れが癒されて、
心地よく吹く風とのコラボが最高でした!

また一番の楽しみであったディナーのフレンチ料理の
内渡ガニのスープ、オマール海老、ボワレひれ肉とボワレワインが
とてもおいしかった。


オーナーの西野さんも気さくな方で、リラックスできる雰囲気でした。
妻とのいい思い出になりました!
ありがとうございました!

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旅行の目的
レジャー
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家族
宿泊年月
2015年10月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2015年11月01日 00:04:32

このたびはお誕生日のご旅行にトロイメライをお選びいただきありがとうございました。大切な日のご宿泊に、たくさんありますお宿様の中からお選びいただきましたことを、誇らしく思いますとともに、従業員一同大変嬉しく感じております。いただきましたお言葉のように、トロイメライは遠くフランスまでのフライトをしなくても、都会から数時間で、まるでヨーロッパ旅行を楽しんでいただくような、非現実の休日をお過ごしいただくことを目標に創業いたしました。建物、インテリア、家具、露天温泉はもちろん創業以来力を入れておりますフレンチまで、できる限りフランスのままを、再現することにこだわりました。何人ものシェフをフランスに派遣し、腕が上がると呼び戻し、また10年前には当時のミッテラン大統領も顧客リストに載る、南仏のシャントワゾーのオーナーグランシェフに白馬までお運びいただき、本場のフレンチやワインの直伝を受けたりいたしました。これからも皆様にいっそうお楽しみいただけるお店を目指し精進したいと思います。四季折々美味しい食材を求め、またのご来店をお待ちしたいと存じます。素敵な奥様にもどうかよろしくお伝え願いますでしょうか?、次回もお食事後にバーでお話しできましたら幸せでございます。ほんとうにありがとうございました。支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
【一番人気】料理自慢!全10品の仏人グランシェフ直伝のディナー★5,940円混浴貸切風呂プレゼント
ご利用のお部屋
【【1部屋だけのお得なお部屋】ツインルーム】

設備・アメニティ5

池ーちゃんさんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

池ーちゃんさん [50代/女性] 2015年10月09日 15:30:53

10月1日に宿泊しました。残念ながら大雨で寒い日でした。
到着して中に入っても暖房がついていませんでした。
ウエルカムドリンクの冷えたカモミール凄く美味しかったけど寒かったです。
一緒に出てきたチーズケーキは甘い物が余り得意ではない私でももう一つ食べたいと思うくらい、甘さ控えめでさっぱりしているのにチーズの風味もしっかりして絶品でした。
夕食のお料理もとても美味しくいただきました。
ただお部屋が寒くてエアコンを入れても送風しかされなかったので風邪をひいてしまいました。
雨だったので外で朝食を食べられなかったのも残念です。
朝食のパンと温かいカモミールティーには大満足!美味しかったです。
貸切風呂は湯船が熱く、ゆっくり入れなかったのが残念です。

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旅行の目的
レジャー
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恋人
宿泊年月
2015年10月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2015年10月13日 15:57:10

このたびのご宿泊ならびに丁重なご連絡ありがとうございます。また、チーズケーキやお食事にもお言葉をいただき、重ねてお礼申し上げます。暖房の件ではご迷惑をおかけし心よりお詫び申し上げます。トロイメライでは例年10月の10日前後の連休あたりで、冷房から暖房に切り替えておりますが、例年より低い温度の今年は、少し早めに暖房に切り替えました。ご宿泊の10月1日は残念ながら、まだ冷房の状態でございました。温度の感じ方は個人差もございますので、この不安定な天候の時期は、お申し出をいただきますと、暖房器具をお部屋にお運びしております。今回はご案内が行き届きませずご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございませんでした。朝食のご希望時間に焼き上げてルームサービスいたします、フランス輸入のクロワッサン&デニッシュはお口に合ったとうかがい、胸をなで下ろしております。また、お天気の安定した暖かい季節にご来店いただきますのを、心よりお待ち申し上げます。季節の美味しいものをご用意したいと存じます、ありがとうございました。支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
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ご利用のお部屋
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設備・アメニティ5

ふちぼうさんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

ふちぼうさん [40代/男性] 2015年09月29日 23:35:28

口コミ、遅れましたが、投稿させていただきます。今回で2度目の宿泊です。前回の時に是非また伺いたいと思い今回の再訪を決めました。そして、やはりというか、再訪しても素晴らしいおもてなしを色あせることなく感じることができました。清潔さ、食事の美味しさは言わずもがな。味、お店の努力が素晴らしいです。そして今回もまた深夜までお付き合いくださり、ありがとうございます。西野さんの面白くも熱い考えに触れられ、とても良い思い出が作れました。横のつながりがもっとできたら素敵ですね。N川ご夫妻もお元気でしょうか?楽しい時間をありがとうございます。今度はまた白い風景の時期に伺いたいです。ありがとうございました。

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旅行の目的
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恋人
宿泊年月
2015年09月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2015年10月08日 15:50:04

「また来ますね!」と帰り際に優しいお声がけ‥‥そして今回ニ度目のご来店をいただき、ありがとうございます!都会から離れたリゾートで暮らすものにとりまして、ほんとうに嬉しくなります。その上今回もお食事後にバーでご一緒いただきありがとうございました。倶楽部トロイメライと言う会がございます。名前は立派なのですがお客様同士のご親睦をはかる、ワインの飲み会がその実情です。ワイナリーに葡萄収穫を企画したり、有名なオペラ歌手のコンサートなどイベントを実現させ、お客様同士の接点を増やすのが目的で進めております。そのようなお客様同士のつながりを目指してこれからも、色々なアイデアを考えたいと思います。次回も懲りずにおつき合いをいただけましたら幸せでございます。暖かいお言葉の数々、とても身にしみます‥‥ほんとうにありがとうございました、心からの感謝を込めて‥‥支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
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ご利用のお部屋
【【禁煙】【1番人気のあるお部屋】スタンダード・ルーム】

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純弥3429さんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

純弥3429さん [50代/男性] 2015年09月28日 15:20:42

この度は、大変お世話になりました。
フレンチを食べなれていない私にとりまして、敷居が少し高いのではないかと、予約の際、正直、かなり迷いましたが、宿泊された方々の高いレビュー評価を見て、美味しい食事を、是非とも一度味わってみたい欲求に負け、予約させて頂きました。
期待に違わず、出される料理、全て美味しく、これまで食べた洋食で最高の美味しさでした。これこそまさに絶品の料理なのですね。
岡山からですと遠方になりますが、是非再訪したい気持ちに、早くも駆り立てられております。オーナー様が岡山県の日生をご存知で、誠にびっくり致しました。
私は、メアドに日生を付けているくらい風光明媚で、お気に入りの場所です。
最後に、オーナー様から洋服を褒められた事を、家内が、とてもとても喜んでおりました事を、お伝えしておきます。では、またお会い出来る日を楽しみにしております。

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旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2015年09月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2015年10月08日 15:46:23

このたびは遠い岡山からお越しいただき、ほんとうにありがとうございました。また創業時より力を入れておりますお料理にも、沢山の暖かいお言葉をいただき、重ねてお礼申し上げます。「期待に違わず、だされる料理、全て美味しく、これまで食べた洋食で最高の美味しさでした‥‥」胸を熱くしながら読ませていただきました。これからも、皆様から見える所はもちろん、見えない所こそ真心を込めて精進したいと思います。岡山でも一番東よりの日生は海の幸が豊かな美しい漁港でございます。私の大学時代、同じ倶楽部の同級生が現在も住んでおります。学生時代何度かお世話になりました、人情味の溢れる懐かしくも美しいところ‥‥今回お目にかかり、何か日生の空気に触れたようで、私もとても嬉しく思っております。フレンチレストランに、綺麗なお花を飾り、最上の銀器や食器、グラス類を揃えてお待ちいたします所へ、女性のお客様が素敵なお召し物でご入場いただきますと、レストラン全体が、それはそれは、華やかな雰囲気に包まれます。「是非再訪したい気持に、早くも駆り立てられております。」‥‥ご再訪のおりは、是非次回も、今回のような素敵なお召し物をお願いしたいと存じます。どうかお元気で、またお目にかかれますのを楽しみにお待ち申し上げます、ありがとうございました。支配人&スタッフ一同

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ご利用のお部屋
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投稿者さんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

投稿者さん 2015年08月14日 18:13:53

お盆少し前に夫婦で1泊おじゃましました。はじめての滞在です。
本格フレンチを謳うオーベルジュだけあって,食事がおいしく,また部屋の雰囲気も素敵でした。建物自体はたぶんそれなりに歴史があるものと思いますが,内装は比較的最近リニューアルされたのではないでしょうか。新しくて清潔です。シックな内装で,落ち着いた雰囲気。アメニティーも充実。貸し切り風呂も広々としていてとても良い感じです。部屋のきれいさついでにいえば,連れ合いは,バスルームが大変きれいに清掃されていたこと,磨きあげているかのよう,と喜んでいました。
それだけなら,この宿の宿泊者には当然の感想なのかも知れません。しかし今回,私たちにとっては特別なことがありました。
まったくの不運から宿に到着後に,チョットした困り事が生じたのです。宿に相談したところ,オーナー自らが対応を検討下さり,ベストの解決を考えて下さいました。スタッフの皆さんもそれに協力して,困った中にもほぼ問題なく過ごすことができました。こうした全ての対応の中に,スタッフの皆さんの自負や誇りのようなものを感じました。オーナー様はじめ,われわれのわがままに付き合って下さったスタッフの皆様に御礼申し上げます。
天候は悪く,朝のテラスでの朝食は経験できませんでしたが,お部屋でのフレンチ流朝食,なんだかちょっとホッとしながら,いただきました。クロワッサン他,パンのおいしかったこと。
食事のおいしさと相まって,ちょっと贅沢な気分を味わえる滞在になりました。素敵なお宿だと思います。

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旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2015年08月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2015年08月21日 00:57:44

初めてのご来店ならびに丁重なご連絡をいただき、心よりお礼申し上げます。リニューアルを重ねましたインテリアや、心を込めて清掃いたしますバスルームやアメニティー、大理石や欧州建材をふんだんに使用しました貸きり温泉にも、ありがたいお言葉をいただき、たいへん恐縮いたしております。また、フランス人グランシェフ直伝のフレンチもお気に召したご様子、嬉しく読ませていただきました。さて、このたびのアクシデントは数分の1の確率でしか起こらない事だと思いましたが、実際にお困りの状況に接し、宿として、またその責任者や20年以上勤めますベテランスタッフとして、被害最小限にリカバリーすることは、この現場に長い私達サイドのお役目だと最初に話し合いました。ですから、僭越ながら、どうか、このたびの事はお気に為さらず、お困りの記憶は現場への置き土産!?としてお忘れいただき、ご旅行全体を通し、嬉しかったことや楽しかったことばかりを、お二人のお心に留めていただけましたら、現場で働く私達の最上の幸せでございます。今回フランス輸入の、焼立てクロワッサン&デニッシュとカフェオレは、お部屋にお運びいたしましたが、もしご再訪いただけるようでございましたら、次回はぜひ爽やかな木漏れ日のお庭でお楽しみいただきたいと思っております。予めご連絡を頂戴できましたら、このたびのようなご心配のないよう、ご用意と手配を整えたいと考えております‥‥スタッフ一同、次回のお越しを心よりお待ち申し上げます。素敵なお連れ様にもどうかよろしくお伝え願えますでしょうか?ほんとうにありがとうございました‥‥支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
【一番人気】メインが選べる!全10品の仏人グランシェフ直伝のディナー★5,940円貸切露天プレゼント
ご利用のお部屋
【【禁煙】【1番人気のあるお部屋】スタンダード・ルーム】

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パパ0510さんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

パパ0510さん [40代/男性] 2015年08月10日 14:43:12

今回で3度目?4度目?の宿泊でした。 毎月一緒にお泊りに出掛ける友人御夫婦もお誘いして。「絶対満足行くと思うから」と御声掛けさせて戴き。 「文句無し」の評価を戴けました。紹介した私達夫婦の顔も立ちました。
ここのお宿は普通の温泉宿ではありません。
先ず、呆れる位スタッフが多いです。それでいて、我々宿泊客に接するスタッフは限られていて、その方はオーナーの身内の方か? と思う程しっかりされていて、確実な回答をされます。 
お部屋は階層が様々ある事理解しました。今回の部屋は今まで一番良かったです。安い部屋は狭くてウオシュレットが無くて悲しい思いをしました。 広くて清潔でとても快適でした。 
お風呂はゴージャスです。清潔なのは勿論、家族で入れるので不快な事は何一つありません。ここのお宿の大好きな処の一つです。
食事は 都内で食べたらこれだけで宿泊代出るな では済まない程のクオリティで大満足です。庭で食べる朝ご飯も素晴らしいの一言です。毎回昨晩のアルコールのせいで満足に戴けませんが。
お酒は ブルゴーニュを中心とした素晴らしいワインリストですが、食堂の入口のバーにはそれを凌ぐお酒の博物館みたいなラインナップがあります。 美味しいお酒はここで呑むんだ と毎回教えられます。美味しいお酒に会いに行く 最近そんな感じがして来ました。
オーナーさんは 仕事に極めて真剣な方。私はそう云う人は大好きです。自分の仕事に自信を持ち、そしてその追求に余念の無い方。尊敬してます。
そして私は毎回毎回、不相応な風態でお邪魔して御宿の雰囲気を壊してしまっていて深く毎度毎度反省をしております。 もし許されるならまたお世話になりたい と心から思っております。今後ともよろしくお願い申し上げます。

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旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2015年07月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2015年08月14日 22:23:24

続けてのご宿泊と丁重なご連絡、そしていつもお食事後にバーでご一緒いただきお礼申し上げます。ワインにご造詣が深いのが印象的でしたが、今回ご一緒のご夫妻はソムリエ並みにお詳しく、特にボルドーがお好みと伺いましたが、なんの、ブルゴーニュニもよくご存知で、ワイン全体に精通なさっておられました。美食やワインにお詳しい二組のご夫婦に「絶対満足行くと思うから」「文句無し」のお言葉に、感激で咽の奥から熱いものが込み上げて参りました。その上スタッフ達にも優しいお言葉をいただき、大変喜んでおります。メインスタッフ達は20年25年と長く一緒にこの仕事をして参りましたので、ある意味家族のようでございます。ご厚情にお礼申し上げます。トロイメライではレストランで、ご夕食の内容に値段による「差」をつけない、皆様に同じレベルのフレンチをお楽しみいただきたいという思いから、ご宿泊料金の差は全てお部屋の広さと仕様の差としており、夕食1万円+朝食千円にビジネスホテル程度の宿泊費(1名・税サ別)を心がけております。今回ご寛容を頂戴できたと伺い、胸をなで下ろしました。また、天然の小川流れる大理石や欧州建材を使いました、二棟の貸切り露天温泉にもお言葉をいただきありがとうございます。南仏風の温泉は、「泊れるフレンチレストラン」に、「いっそうの癒しと寛ぎを添える」という思いから数年前に増設いたしました。既存の風呂の改築のため、少々苦労して自分で設計しましたので、お優しいお言葉に嬉しさもひとしおでございます。また、美食通の方からの夕食や朝食へのご評価は、胸を熱くせずには読めませんでした‥‥30余年探し続けました仏ワインや色々なお酒、また恥ずかしながら私自身にも、過分なお言葉をいただき恐縮しております。もちろん、私供も皆様の魅力的なお人柄に接し「大好き」で「尊敬」申し上げ、自分達も楽しみながらお酒をご一緒させていただいております‥‥どうかこれからも末永くおつき合いをお願い申し上げます。お忙しい都会の日常のなか、時々美しい白馬のこと、私達のこと、思い出していただきましたら幸せでございます。素敵な奥様と、素晴しいお連れ様にも、よろしくお伝え願えますでしょうか?次回ご一緒させていただきますのを心よりお待ち申し上げます。ほんとうにありがとうございました、感謝を込めて‥‥支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
◇◇【ワイン持ち込み歓迎】フレンチ美食ディナーと愉しむプラン!◇◇ 【5775円の貸切露天風呂無料】
ご利用のお部屋
【【禁煙】【2方向に窓がある明るい角のお部屋】デラックスルーム】

設備・アメニティ5

KH1515さんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

KH1515さん [50代/男性] 2015年08月02日 19:01:13

楽天スーパーセールで申込みました。夕食は、地元の食材を生かした本格的フレンチで、今まで、食べたことのない程、美味しく、期待以上でした。ウェルカムドリンク&ケーキや食前のスパークリングワイン等のサービスも、大変、良かったです。露天風呂も大変きれいで、気持良く入浴することができました。部屋からの景色も美しく、素晴らしい時間をすごすことができました。

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旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2015年06月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2015年08月06日 15:31:38

このたびのご来店ならびにご丁重なご連絡をいただき心から感謝申し上げます。シェフ自ら隣接する自家菜園で作ります無農薬野菜や豊かな信州の地元食材と、フランスから空輸する高級食材の、美味しい融合を目指すフランス人グランシェフ直伝のフレンチに、「今まで、食べたことのない程、美味しく、期待以上でした」というような暖かいお言葉を頂戴し、私自身これまでの長い努力が報われたように感じ、胸の奥から熱いものが込み上げて来るのを押さえ切れません‥‥ウエルカムドリンク、チーズケーキ、大理石などをふんだんに使いました2棟の露天温泉にまで、お優しいお言葉をいただき、心からお礼申し上げます。これからも四季折々季節の美味しいものをご用意し、次回のご来店を心よりお待ちしたいと思います。ほんとうにありがとうございました、感謝を込めて‥‥支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
【楽天スーパーSALE】全室50%OFF♪特典付&メインを選ぶ美食ディナー&貸切温泉露天!
ご利用のお部屋
【【禁煙】【2方向に窓がある明るい角のお部屋】デラックスルーム】

設備・アメニティ5

ウシ子ウシさんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

ウシ子ウシさん [50代/女性] 2015年07月06日 14:03:19

6月27-28日に主人と2人で利用させていただきました。
こちらのホテルは昨年秋が初めてで今回2度目になりますが、昨年戴いたお料理とワインの味が恋しくなり、急な予約で伺いました。
梅雨の晴れ間でお天気も良く、爽やかな高原と美しい白馬の山々、道中のドライブも楽しく、盛り上がった気持ちを更に最高に引き上げてくれた期待通りのお料理には5点満点評価では足りないくらいです。どのお料理も歓声をあげたいくらい見た目の美しさ、味の構成やサーブする順序、タイミング。自然にサービスされていますが、一番美味しく戴けるタイミングがきちんと計算されているのがよくわかります。
食後にオーナー様とワインのトークで盛り上がり、大変楽しい一時を過ごさせていただきました。2度目ですが、何だかとても親しくさせていただいて、白馬の常宿はこちらに決まりだね、って主人と話しております。
あまりに素晴らしかったので、友人ご夫婦をお誘いし、またまた今月伺わせていただきます。楽しみにしています。よろしくお願いします。

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旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2015年06月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2015年08月01日 11:27:56

この度のご利用ならびに暖かいお言葉の綴られましたご連絡をいただき心より感謝申し上げます。出張が長引きお返事が遅くなりましたことをお詫び申し上げます。梅雨にも関わらず晴れ間が出て気持ちの良い日でございましたね。私たちがいつも大切にしております、お料理やレストランに、お優しいたくさんのお言葉をいただき、ありがたくて胸の奥から熱いものが込み上げてまいりました。振り返りますとこの三十余年、何度もシェフを渡仏させ、本場で実際に修業し( 二番シェフになりますとすべてのお料理を作りますので) 二番になった後は呼び戻し、トロイメライのシェフに据えて、本場仕込みのフレンチを目指して参りました。ちなみに、現在のシェフはフランスから呼び戻したシェフの一番弟子で、二番弟子は今パリでシェフをさせていただいております。10年ほど前でしたか、お世話になりましたフランス人グランシェフに白馬までお越しいただき、数週間薫陶を受け、またラングドックソムリエ協会の元会長でもあるそのグランシェフと、ちょうど先日ワインをお付き合いいただきましたように、大いにワイングラスを重ね、フレンチの哲学や真髄を語り明かしたのを昨日のように思い出します。この度のようなご連絡を、きっとグランシェフは誰よりも喜んでくれると思います、重ねてお礼申し上げます。20年以上勤めますスタッフ達と、これからも本物の美味しいフレンチを目指し、努力を重ねたいと存じます。次回も懲りずに食後のワインをお付き合いいただけますでしょうか?ご来店を心よりお待ち申し上げます、心からの感謝を込めて……支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
【スタンダードプラン】メインが選べる!全10品の仏人グランシェフ直伝のフレンチディナー★貸切風呂無料
ご利用のお部屋
【【カップルに人気の天井が吹き抜けたお部屋】ダブルルーム】

設備・アメニティ5

バナナ42さんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

バナナ42さん [40代/男性] 2015年06月03日 19:36:08

いつもですが美味しい料理で、とてもよかったです。
来シーズンまで長いですが、楽しみにしています♪

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旅行の目的
レジャー
同伴者
一人
宿泊年月
2015年04月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2015年06月12日 17:48:35

いつも変わらぬご贔屓に与りスタッフ一同心から感謝申し上げます。レストランでは素晴しい珠玉のワインをお料理に合わせていただき、とても嬉しく感じております。来シーズンも素敵な奥様と、どんどん可愛く成長なさいます、お嬢様にお目にかかれますのを楽しみにお待ちしたいと存じます。四季折々美味しい食材を求め美味しいフレンチを、おだしできますよう努力を重ねたいと思います。どうか、お元気でご家族の皆様にもよろしくお伝え願います。益々のご活躍をお祈り申し上げます。暖かいご連絡をいただき、ありがとうございました、感謝を込めて‥‥支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
◇◇【ワイン持ち込み】歓迎◆美食ディナーと愉しむプラン!◇◇
ご利用のお部屋
【シニアにもお薦めの1Fのお部屋 ジュニア・スタンダードルーム】

設備・アメニティ5

茶臼山くんさんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

茶臼山くんさん [60代/男性] 2015年05月09日 10:26:55

昨年11月に初めて宿泊しましたが、ディナーの美味しさが忘れられず、2度目の宿泊です。パテ ド カンパニュから始まって、小菓子まで全部で10品、いずれもシェフ渾身の傑作料理です。中でもノルウエーサーモン燻製の薫り、メインの冬眠空輸した活けオマール海老のポアレは、素材の良さを生かした正に絶品でした。フランス産フォアグラ入り玉葱のフランの上品で濃厚な味付けもさすがでした。この時点で年輩の我々にはお腹が一杯で、最後のフランス産ウズラのアンクルートは食べ切れませんでした。建物は30年が経過していることもあって窓が不具合だったり、網戸がなかったり、TVがブラウン管方式だったりと気になる点はありますが、料理と温泉露天風呂はそれを補って余りあります。朝食は本場フランス方式のパン、コーヒーおよび果物と簡単で、欲を言えば野菜サラダと卵があればもっと嬉しいです。どうか、古き良きフランスのこだわりのオーベルジュをこれからもお願いします。

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旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2015年05月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2015年05月12日 15:12:13

昨年の11月に引続き、このたびのご来店ありがとうございます。その上このような暖かいご連絡をいただき、心から感謝申し上げます。「ディナーの美味しさが忘れられず‥‥いずれもシェフ渾身の傑作料理‥‥素材の良さを生かした正に絶品‥‥」お優しいお気持ちがつづられましたお言葉に、目頭を熱くせずには読み進めませんでした。一見華やかに見えます私達の仕事の内情は、日々の地道な作業の詰み重ねでございます。その中で生れましたお料理やお店のこだわりに、このようなご厚情を頂戴いたしますと、なにか数十年の努力が日の目を見たように感じられ、胸の奥から熱い物が込み上げて参ります‥‥丁寧なお料理のご紹介にくわえ、新設いたしました2棟の露天風呂にまでお言葉をいただき‥ほんとうに感謝申し上げます。建物は何度もリニューアルを重ねておりますが、客室の窓は最初の設計の時から、安易なサッシではなく本物の木製・二重窓としましたが、寒暖の差、また雨や雪などの湿度の差でご不便をおかけいたしました。十数年前に建物を2倍に増改築するまでは、冷房がなく夏季も網戸でしたが、温暖化もあり、それ以降は全館冷暖房完備とし、申し訳ございませんが、網戸をなくしてしまいました。また当初からTVを廃止しようかと悩みながら、まだ設置いたしております。色々不行届きの数々をお詫び申し上げます。夕食がたっぷりで朝食が軽いのがフランスの流儀ではございますが、最近増えました外国のお客様向けに、朝食時に卵とソーセージなどのオプションを、僅かな料金でご提供しております、ご希望がございましたら、ご予約時にお申し付いただけますでしょうか?「古き良きフランスのこだわりのオーベルジュ」‥‥頂戴いたしました暖かいエールを胸に、これからも真摯な努力を重ねて参りたいと思います。どうかお元気で、素敵な奥様にもよろしくお伝え願います。お忙しい日常のなか、時々美しい白馬のこと、私達のこと思い出していただきましたら幸せでございます‥‥次回お目にかかれますのを心から楽しみにお待ち申し上げます。感謝を込めて‥‥支配人&社員一同

ご利用の宿泊プラン
【楽天スーパーSALE】最大51%OFF♪特典付&メインを選ぶ美食ディナー&貸切温泉露天!2015春
ご利用のお部屋
【【禁煙】【2方向に窓がある明るい角のお部屋】デラックスルーム】

設備・アメニティ5

ayanan0314さんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

ayanan0314さん [20代/女性] 2015年04月05日 15:15:13


大変お世話になりました。3月21日から1泊させていただきました。オーナーさんをはじめスタッフの皆さまの温かいお心遣いと美味しいお食事、異国のような建物。大変感動いたしました。
到着してすぐいただいたチーズケーキとハーブティーの美味しさに心が踊り、夜の食事がとても楽しみになりました。お部屋は期待通りとても可愛く、窓からは美しい雪景色を眺めることができました。
ディナーには少しお洒落をして、非日常の雰囲気を味わいに。
次々と出てくるお料理はどれも素晴らしく、普段は小食の私もペロリと食べきることができました。どれも初めて口にするような味ばかりで驚きました。
これまで食べてきた「フレンチ」のイメージをガラリと変えてしまうような衝撃で、帰宅したあともこの話で持ちきりです。
オーナー西野さんの分け隔てないお客様への心配りに、本当に感動しました。また近日中にお伺いしたいと思っています。そのときはまた楽しいお話をお聞かせくださいね!

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旅行の目的
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同伴者
恋人
宿泊年月
2015年03月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2015年04月06日 01:04:06

こちらこそ、遠く白馬までお出かけいただき、またこのようなご丁重なご連絡を頂戴し、大変嬉しく、感謝申し上げます。あの日、お洒落で美しいモデルさんのようなお二人のご訪問に、レストランはとっても華やぎました。シャンパンにご造詣が深く、楽しそうに召し上がっておられましたね!シャンパンがとても良くお似合いの素敵なカップルでした。当日は常連様や友人のワイナリーオーナーもバーで同席いただき、楽しい時間をご一緒させていただきました、重ねてお礼申し上げます。私たちの仕事は一見華やかに見えますが、実際にはコツコツとした地道な作業の積み重ねでございます。このような心温まるご連絡を頂きますと、普段の努力が何か報われたような気がしまして、胸の奥が熱くなるようでございます。どうか、これをご縁に末長いお付き合いを賜りましたら幸いでございます。白馬の遅い桜はゴールデンウイークに咲きます。それが終わりますとほんとうに、瑞々しい新緑の時期が参ります。次回、また違った美しさの白馬にお出かけいただきますのを、スタッフ一同、楽しみにお待ちしております。お忙しい都会での日常のなか、時々美しい白馬でのこと、私たちのこと、思い出していただきましたら、幸せでございます。ほんとうにありがとうございました、感謝を込めて……支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
2人の記念日はオーベルジュで★☆フレンチ・デートを☆★アニバーサリープラン♪
ご利用のお部屋
【【カップルに人気の天井が吹き抜けたお部屋】ダブルルーム】

設備・アメニティ5

ふちぼうさんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

ふちぼうさん [40代/男性] 2015年03月14日 02:27:54

スーパーセールで見つけての宿泊でしたが、それが申し訳なく思うほど素晴らしい時を過ごさせていただきました。
お宿の雰囲気は異国を感じさせる素敵な雰囲気、食事は贅沢な食材を美味しく楽しませていただき、接客も優しい感じが伝わってきて、全てで「このお値段でいいの!?」と思う素晴らしさでした。が、自分が一番感動したのは、オーナーの西野さんの素晴らしさでした。食事の時に挨拶をしていただき、お酒をいかがですか、といっていただいてからの、あっという間の深夜までの素晴らしいひと時。時間を気にしなければよかったと反省しています。いろんな意味で値段をつけられない、貴重な時を過ごさせていただきました。なかでも特に、一見の若輩な自分の手を握っていただいた嬉しさは一生忘れることがないと思います。
旅行でここまで感動したのは初めてでした。是非またお伺いしますね。ありがとうございました。

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旅行の目的
レジャー
同伴者
一人
宿泊年月
2015年03月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2015年03月20日 18:44:41

初めてのご宿泊をいただきました上に、このようなご連絡を頂戴し、心から感謝申し上げます。ヨーロッパにご滞在いただくような雰囲気を求めて造りました建物や、素材の吟味を重ねましたお料理にも、温かいお言葉をいただき重ねてお礼申し上げます。ご宿泊当日レストランで、初めてご挨拶を申し上げました時、ハキハキとした明晰なご対応に感激いたしました。伺えば、モルトウイスキーにご造詣が深いと知り、あまりお客様にはお知らせしておりませんが、私自身が、以前スコットランドのモルトウイスキーの全蒸留所を試飲する、テイスティングのお役目を勤めた事があり、バーには比較的モルトウイスキーが充実しておりましたので、いくつかの銘柄のご感想などを伺えたらと、お食事後におつき合いをお願いいたしました。しかしながら、このたび頂戴いたしました文章にちりばめられた温かいお言葉の数々に、胸の奥から熱い物が込み上げうまく言葉になりません‥‥たいそう恐縮いたしております‥‥また、あの夜バーのお隣にすわられた愛らしいお連れ様に気配られて、お酒の用語などを解説なさる優しいお姿が、目に焼き付き忘れられません。ご一緒できました事、私もたいへん楽しい時間を過ごさせていただきました。また次回お目にかかれますのを、心から楽しみにお待ちしたいと存じます。お優しい素敵なお連れ様にも、どうかよろしくお伝え願えますでしょうか?最後に、もう一度心からのお礼を申し上げ、感謝の気持とさせていただきます「ほんとうにありがとうございました」‥‥支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
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ご利用のお部屋
【【禁煙】【2方向に窓がある明るい角のお部屋】デラックスルーム】

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amaroneさんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

amaroneさん [40代/男性] 2015年01月20日 00:25:03

信州でしか味わえない素晴らしいフレンチでした。空気と水の良さもにじみ出ていると感じる清らかさですが富良野などとも異なります。
佇まいに感動し、心地よい部屋で寛ぎ素晴らしい温泉で温まり、ワクワクな気分でディナーへ。
どれどれとひとさじすくった人参のピュレが清らかさ満載且つ旨みがあり、最初からやられましたが、それに蟹とコンソメ・ジュレとキャビアが最高の絡みを織り成すという逸品から始まり、一皿毎に凄い世界観がある薫りと味わいが至福を齎せてくれました。
オーナーはじめスタッフ全員の人柄やもてなしも素晴らしく、オーベルジュの素晴らしさを更に堪能させていただけました。
様々なオーベルジュやホテルや銀座含め様々な街のフレンチもいただいていますが、オーベルジュとしてリピートしたいと心から思えたのは今回のトロイメライさんとあとは以前からたまに訪れている1軒だけ。それほどの居心地と味わいの良さがありました。感謝。

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旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2015年01月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2015年01月25日 22:39:19

このたびのご宿泊ならびにお心のこもりましたご連絡に感謝申し上げます。華やかに見えます私たちの仕事ですが、実際は地道な日々の作業と努力の積み重ねでございます。このような暖かいお手紙を頂戴いたしますと、長い間目指してまいりました目標が報われたような気がして、感激で胸が熱くなり喉の奥から熱いものがこみ上げ言葉がうまく出て参りません……これからも頂戴いたしましたご厚情にお応えできますよう、真摯な努力を重ねてまいりたいと思います。当日レストランへはシャトーオーブリオンをお持ちいただき、美しく正装いただきました素敵なカップルのご入店に、レストランがひときわ華やぎました。素晴らしいお召し物の素敵な女性と、ストライプを美しく組み合わせたスーツとタイ、同色のチーフをあしらわれたスマートな男性…とても印象深く、よく覚えております。お洒落をしてお出かけいただきます、レストランへのご期待のお気持ちに、今回は何とかお応えできたのかと、胸を撫で下ろしながら何度も嬉しいご連絡を読み返しております。お言葉のように白馬を選びましたのは、この地の水の美味しさに惹かれた事が一つの理由でしたが、その水の違いまで利きわけられます味覚には、正直、脱帽でございます。師にあたります南仏のグランシェフの提言通り、これからも信州の豊かな食材と本国フランスの良質な食材を、美味しく融合するようなフレンチを目指して、努力して参りたいと存じます。20年25年と長く勤めますスタッフ一同、感謝の気持ちでいっぱいでございます、次回またご一緒できます日を楽しみにお待ち申し上げます。ほんとうに、ありがとうございました。心からの感謝をこめて…支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
◇◇【ワイン持ち込み】歓迎◆美食ディナーと愉しむプラン!◇◇
ご利用のお部屋
【シニアにもお薦めの1Fのお部屋 ジュニア・スタンダードルーム】

設備・アメニティ5

投稿者さんの 白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ のクチコミ

投稿者さん 2014年12月01日 22:53:13

今回で2回目の訪問になります。
前回食事はもちろん、スタッフのご配慮と対応がとてもすばらしかったこと、
また、ソムリエオーナーの西野さんの生き生きとしたワインの説明が忘れられず、再び訪れた次第です。

今回もメインは言うに及ばず、添えられた野菜やパンまで一つ一つに力が入っており、全てがおいしく、とても幸せな気分に浸ることができました。

ワインはとても香り高く、果実味あふれる濃い味わいで、インターネットで探そうと思っても、自分では絶対に探し当てることはできない代物だと思います。

また、バーにもお誘いくださり、西野さんをはじめ、素敵な方たちとご一緒できたことで、すばらしい夜を満喫することができました。ありがとうございます。

来てよかったと思える数少ない場所です。
今度は暖かい時期にまたおじゃましたいと思います。

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宿泊年月
2014年11月
白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ 2014年12月11日 17:21:07


今回の大地震の日、偶然にご宿泊でした。当日バーで他の常連様とご一緒しております時に、大きく揺れました。テーブルのグラスが3~4個、ワインセラーでワインボトルが1本割れただけがトロイメライの被害でした。その数十分後NHK地震速報の取材でもそうお答えしました。トロイメライの建つ、白馬最大の「みそら野別荘地」の全ての建物にもダメージはなかったと、後日、管理会社の社長からうかがいました。国道沿いのスーパーやコンビニ、レストランなども翌日から平常通り営業。地震は大きく揺れ、また余震もあったのですが、宿泊のお客様もそのままお休みで、バーでワインをご一緒しました皆様も動揺もなく落着いたまま、最後までワインを楽しんでいただきました。楽しい時間をご一緒でき、スタッフ一同たいそう喜んでおります・・・・そのうえ、このたびのご連絡ではお料理やスタッフ、西野にまで暖かいお言葉をいただき、たいへん感謝しております。「また来ますね!」のお言葉をこんなに早く実現していただいたうえに、「来て良かったと思える数少ない場所です・・・・」胸が熱くなるようなお言葉に嬉しくてお礼の言葉がうまく見つかりません・・・・これからも美味しいお食事やワインをご用意し、四季折々違う季節のご来店を心よりお待ち申し上げます。現在、私達は余震もなく平常通り平穏に暮らしております、どうかご安心になってお出かけ下さい、お持ちしております。ほんとうに、ありがとうございました。支配人&スタッフ一同

ご利用の宿泊プラン
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ご利用のお部屋
【【取材が多い・屋根裏部屋のお部屋】吹き抜けスタンダードルーム】

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