Iさま　早速のお言葉、ありがとうございます。多視点からご意見を承りまして本当にありがとうございます。決してプロらしい事はまだまだ到底できておりませんのに、暖かい目で楽しんで下さって、妻ととても嬉しく拝見致しました。

すぐそばに御自宅山荘を御持ちに拘らず、こうしてわざわざお選び頂いたご縁と責任感を感じました。お料理お口にあって幸いでした。

コーヒーはよく気づかれましたね。東京帝国ホテルのデイナーコーヒーに使用している製品でご提供していますが、この日はこれにハワイのコナコーヒーのマカダミアバニラローストを「極めてほんの少-し」隠し味に使いました。柔らかい深みが増しますが本当のコーヒー好きの方には邪魔なことがあります。ご明察でした。お好みを記録しておきますね。

　はい、当館は制限の多い、なんだか申し訳ない宿ですが、ゆっくりお食事を楽しんで頂ける様に、館内完全禁煙、未就学児や団体様、そしてペット連れはご遠慮をお願いしています。この絞りは、営業的には厳しい面も多々ありますが、個人のお客様がゆったりリラックスできる環境が一番の願いですから今後も続けて行きたいと思っています。

Iさまの心にこもったお言葉に、いやあ、なんだか生真面目なお返事になりました。Iさまとは、どんどん話題が展開してしまって、話の引き出しの多い、懐の深い方と感心した次第です。宿泊業にもご造詣、ご関心が深く、こちらこそ、どうぞこれからも長いお付き合いをよろしくお願い致します。ありがとうございました。

Oさま、まだオープン直後の八ヶ岳テラスにお越し下さって10年ですね。よく覚えていて、またお選び下さって。本当にありがとうございます。

素敵な伴侶と出逢い、たくさんの豊かな旅をされ、おいしいワインを楽しみ人生を堪能されている様子をお伺いし、私もしみじみと暖かい気分になりました。10年経ってもお人柄の印象は覚えているものですね。

はい、掃除も初心忘れずにと心がけていますがお褒め下さって恐縮です。
実は妻が掃除に厳しいのです。宿泊施設はなによりも清潔が一番ですね。

ご夕食のご案内はできるだけ丁寧に心掛けていますが気の短い方には平謝りのペースです。
お料理も約2時間ほどかけてゆっくりご提供しています。このたっぷりの時間も料理同様楽しんで頂けたら、と願っています。

オフシーズンのご予約は、私と妻でサービスできる範囲のお客様数に減らしているため取りにく、ご迷惑をお掛けしています。そのぶん一層丁寧にと心掛けています。
Oさまの時は連休でバタバタしていましたのに喜んで下さってほっとしています。どうぞながーいお付き合いをお願い致します。

次は欧州の長い船旅の話を聞かせて下さいね。楽しみにお待ちしています。

もしかしてと思ったらF市のMさま！2ヶ月も前のご宿泊を、心にお留め置き下さって本当にありがとうございます！
まだ夏のなごりのあるころでしたね。テニスをしてお過ごしになられました。その節にはご主人手作りのジャムを頂戴して本当にありがとうございました。夜中に窓から流れ星が見えた、と喜んで下さいました。テラスでのんびりお話したこと懐かしいです。
11月、まだまだ秋の八ヶ岳の美味しい食材も紅葉も続きます。どうぞまたお越しくださいませ。ありがとうございました。

Sさまご夫妻　恐らくご帰宅になってすぐに下さったお口コミですね！お疲れでしたのにまあ、本当にありがとうございます。でも最高の紅葉と青空に恵まれた日でしたね。お帰りは良いドライブになりましたでしょうか。
昨日は満室のお客様で、充分なおもてなしもできませんでしたのに有難いお言葉を本当にありがとうございます。お掃除は一生懸命心を込めて行っていますが、すみずみまでご覧頂いた様子。冷や汗が出ます。でも日々の隠れた努力が報われたと嬉しい気持ちもありました。今後も油断せず励みます。

お見送りの時に、「次は20歳の子供と一緒に来ます」とおっしゃられてビックリ！
まだまだフレッシュで仲のいい30代ご夫妻とお見受けしていました。たくさんのご夫妻をお迎えする仕事ですがこんな予想外は少ないです。恐らく夫婦同士の向かい合う姿勢、態度が、雰囲気を若いままだったり老けたりするのでしょうね。反省しました。

お写真気に入って頂けましたか？また別の季節にもどうぞお越し下さいませ。まだまだお話をしたいご夫妻でした。
ご出発時のカードに「すべて200点満点」と御書き頂き、有難くそして恐縮しています。
いつ、何回お越し下さっても、このように喜んで頂ける宿になれるように、改めて強く決心しました。ありがとうございました。

Iさま　一ヶ月も前のことを、胸にお留め置き下さってご投稿下さり、ありがとうございます。
会社の退職記念も兼ねてお越しくださいました。
　特別なことは本当に、なにもして差し上げることはできませんでしたが、自分自身のお客様のようにお迎えさせて頂いただけです。かえって恐縮です。
　実際、星の数ほどある宿泊施設の中からお選び下さって、わざわざお越しくださっただけでも、それはもう特別なご縁と感謝の想いがあります。
　こんな気持ちを、妻と共に慣れずに、すれずに、今後も新鮮に持ち続けたいと願っています。

Iさま、また新環境が落ち着かれましたら、どうかまた皆さんでお越しくださいませ。
お待ちしております。ありがとうございました。

Mさま　　嬉しいお言葉、有難うございます。まだお若いのに、落ち着いた大人の雰囲気のお二人。

ご到着時、お二人を雨の玄関からお迎えし、最後は青空の庭でお見送りした時間はたった2泊3日でしたけれど貸切含め、たくさんのことがあったような印象です。
1泊めは雨の静かな貸切の高原の夜、2泊目には満室の中で東京のAさまカップルのプロポーズのイヴェントに立ち会って頂く事になりました。

彼氏が私と計画したもので、食後、テーブルで指輪と花束を渡してプロポーズしたときには、彼女は本気でびっくり！
　その嬉し涙に、隣席のMさまカップルと私たち、リアルに感動して大拍手でした。あとで私たちまで一緒に記念写真とったりしましたね。

本当はお二人を「選んで」隣席にしたんです。知ってましたか？次は、Mさまカップルのイヴェントの番ですよ。お手伝いできたら幸せです。

お二人がお客様ノートにも書き残して下さった暖かいお言葉、改めて出逢いに感謝です。Mさま、末長いお付き合いを願っています。お似合いのお二人どうぞお幸せに！

そうそう、最後にAさまカップルから嬉しいお手紙も頂きましたよ。オテル　ドゥ　八ヶ岳テラスの
HPの「お客様からのメール、お手紙」ページをご覧下さいね！

Ｔさまご夫妻　嬉しいお言葉をありがとうございます。窓辺のお席で楽しそうに美味しそうに、お召し上がり下さる仲のいい様子が印象的でした。

神戸までのドライブ、お疲れはありませんでしたでしょうか？　ご案内した八ヶ岳の桜満開の里山を巡って見たんですね。お勧めしてよかったです。

「赤毛のアン」の気分になって頂けて嬉しいです。当館の客室はアメリカ製の建具にイギリスかアメリカの壁紙を使用してすべてインテリアが異なります。

ベッドスタンドやランプは「プリティウーマン」を撮影した当時のＬＡのビバリーヒルズ　ウィルシャーホテルの客室備品として数十年使用されてきたものです。
廊下の照明カットグラスやラウンジのランプ、ソファなどにも使用して20数点あります。

でも決して派手なものではなく、申し上げないとまず気がつかないでしょう。
おおげさにならず、地味です。むしろ気がつかないように溶け込ませることが重要と考えます。

ラウンジの家具は1920年代以前の英国アンティークです。　

「赤毛のアン」は1908年の発表ですからまさにビクトリア時代のインテリアが背景になっています。カナダ移民もおおいにその時代の英国の空気を新世界にも持ちこんだのでしょう。私も大好きな時代です。

妻やスタッフもお褒め下さいましてありがとうございます。ＧＷの満室で充分なおもてなしができたか心配していましたが、有難いお言葉を頂いて感激です。
どうかまた、四季折々の八ヶ岳テラスを楽しんで下さいね！ありがとうございました。

ｐｏｃｈさま　とても嬉しいお言葉をありがとうございます。込み合うＧＷ中の御2泊3日でしたので充分なおもてなしができたか気になっていました。
お勧めした観光ルートなどお気にいって下さってよかったです。その日のお天気によっていろいろ考えてご案内しています。
2泊目はまったく別のメニューをお出ししています。当館のレアメニューですね。野菜のソルベ、正解はこの次にご案内しますね！ヒントは八ヶ岳の高原野菜です。
ジンの香りを生かした大人デザートなんですよ。

中１のお嬢さんＵちゃん、優しいご両親に3日間大切に囲まれて、よかったですね。幸せそうでしたよ！
どうぞまたお越しくださいませ。ありがとうございました。

Ｕさま、早速のお口コミで、びっくりしました。もったいないご評価を下さいましてありがとうございます。

かつて宿泊施設のスタッフをご経験なさっていたとお伺いしていましたので、ご満足戴けるかと少し心配しておりました。
喜んで頂けてほっとしています。お部屋でのワインは以前に寝具の汚損が回復しなかったことがあり、基本的にはご遠慮頂いております。

でも、さすがもとスタッフさん、お持ちになったビンやＰＥＴ類は見事にお持ち帰り下さり、マナーに敬服しました。

撮らせて頂いたお二人の写真、素敵でしたよ！手ごたえがありました。連休なか日の平日、私たちにもゆっくりお話できて安らぎの時間でした。

明日からまた満室、がんばります。どうかまた、八ヶ岳でお会いできますように！　ありがとうございました。

Hさん　口コミありがとうございます。
駐車場でお会いした時から初めて会った気がなぜか、しませんでした。
かわいい雰囲気もそっくりな、もと同級生のYさん、「仲良し」ってそばにいる人まで嬉しい楽しい気分になりますね！
Yさんに内緒で頼まれていたケーキ（事前予約でメッセージ入れて有料ですがご用意できます）喜んで下さってよかったです！
二人でロウソク消した時の写真お撮りしましたが、いい雰囲気の写真撮れました。素敵でしたよ！彼ともいいけど親友とのこんな写真、最高ですね。ハートあったかになりました。
食後、談話室で二人でゲーム、楽しそうでした。

親友は人生の宝物。夫婦と同じで、互いに尊重し認め合っていると、人って似てくるんですね。生涯の友でいて下さいね。

最後の最後にお勤め先の話になった時に、なんと私の大切な、神戸に住む若夫婦とお知り合いでしたよ。びっくりでした。

初めて会った気がしない。納得でした。次はご家族とどうぞ。御縁の深まりが嬉しい、八ヶ岳での暮らしです。本当にありがとうございました。

Kさまご夫妻　暖かいお言葉ありがとうございました。
なんと6年も前に当館にお越し下さったご両親が、「八ヶ岳にはこんないい宿があるよ」と勧めて下さって、お越し下さいました。

6年もご両親の胸の中にあり、それを聞いて実際に来て下さった出逢いに感謝致します。

お客様にはそれぞれの年代、感性や価値観から来る評価が個々にあり、なかなか本当は口コミでも御好みは一致しないものですが、喜んで戴けて本当に嬉しいです。

話してみると奥さまも、以前、大手ホテル旅館の
受付部門にいらっしゃったとの事。なかなか個々のお客様の顔が見えなかったのが残念と。

自分ごとですが「やはり八ヶ岳テラスのような小さな宿で、お客様に目や気持ちが届く事は本当に幸せな事だなあ。」と改めて感謝しました。

とても寡黙で優しそうなご主人、私達の会話をじっと見守っていて下さいましたが、思えば、お話する機会がほとんどなく、失礼致しました。次回を楽しみにしています。

改めて、この出逢いを下さいましたご両親によろしくお伝え下さいませ。ありがとうございました。

Kさまご夫妻、まあ早速のお言葉ありがとうございます。海釣りとお話好きな楽しいご主人を、優しくでもちょっとクールに見守る奥さん。
お二人だけでも年に５回以上も旅にでるなんて、仲がいいですね！お宿は奥さんが決めるそうです。
ペンションの周りはホント、紅葉黄葉がきれいです。地元の人も恒例で見に来るくらい。
蓼科までわざわざ行ったお客さまも「ここがいちばんだったなあっ」て。
私の「フォトギャラリー」、のぞいてみて下さいね。きれいですよ。

そうですね。お泊まりのお部屋には1930年代の英国のライティングビューローがテーブルの代わりに、椅子は同年代のベントチェアが設えてあります。鏡は室内設置の洗面室にフェイスランプと共にあります。でも「非日常性」と「実用性」の折り合いで、ご不便お掛けしてごめんなさい。
ポタージュはちょっと自慢のふんわりスフレ風○○なんですが、これは冷製でビシソワーズのようにお召し上がり戴くのがとてもおいしい。
　温めると「いろいろ」が消えてしまうんです。
暖かい床暖房のラウンジでご提供しますので、その贅沢を楽しんで戴けると嬉しいです。

　奥さんは絵をお描きになるので、撮られた写真のフレーミングがさすがでした。
もっと見せて頂けたら、とお見送りの後気付いて残念でした。次の機会にぜひ見せて下さいね。

来週から札幌で年末まで、お仕事でお過ごしのご主人、どうぞ楽しんで来て下さい。すべてが美味しい季節です。私の第二の故郷、札幌。
　お話が尽きませんでしたので、次は素敵な息子さんたちと又、お越し下さいませ。
ありがとうございました。

Hさん　Iさん。本当にありがとうございます。
お二人に八ヶ岳テラスがとっても素晴らしく感じて戴けたのは、お二人がすでに優しい気持ちで溢れていたからでしょう。
見えた景色も、私たちもそれにお答えしただけかも(^^) 幸せの好循環ですね。

フィアンセの女性のバースデイに、婚約指輪を渡す場所としてこのオテル・ドゥ　八ヶ岳テラスを選んで下さいました。
あらかじめそのことを話して下さいましたから、いろいろ考えて
テーブルのそばの小さなアンティークボックスに指輪を隠しておきました。

彼が食事の後、絶好のタイミングで箱を渡し、嬉しい笑い声が聞こえ、
カップを下げに行った時、彼女の眼が幸せで潤んでいたのを見ました。
お幸せな出来事のお手伝いが少しでもできて、私や妻もスタッフも幸せな気分でした。

混み合っていない限り、お幸せなイヴェントに喜んで協力します。
こんなことが、小さな宿でお客様をお迎えする楽しみそして喜びです。

Hさん　Iさん。よくお似合いの若いカップルでした。来年春のご結婚を心よりお祝い申し上げます。
どうか、仲良しのお顔をまた見せて下さいね。
ありがとうございました。

Eさま　早速のお言葉ありがとうございます！
東京の方と思っていましたら、神戸、名古屋と接点多く、共通の話題で広がりましたね。
遊びに来ていた私の旧友（女性）とも盛り上がり、とっても楽しい夜でした。
でもこんなに喜んで下さっていたとは本当に嬉しい、良かったです。

遠くから八ヶ岳テラスを目指してお越し下さるお客様。いつも感謝しています。
その季節で、その日のお天気で一番のお勧めコースを考えてご提案します。

「ああ、この旅はよかったなー」って、お帰りになった夜、ご自宅でお休みになる時
しみじみ思って下さるように、お手伝いできたらとても嬉しいです。

しっかり者のEさま、お話面白かったです。素敵な彼とまた仲良くお越し下さいね。
再会が楽しみです。ありがとうございました。

Sさま　ありがとうございます。お勧めした観光ルート、大満足戴けて良かったです！お勧めのルートは必ずご出発の朝にお天気を見てからご案内しています。 可愛いお嬢さん、デイズニーシーのクマさんをペアで、デーブルのワインとキャンドルの前に座らせて写真をたくさん撮りました。30枚？40枚もっと？ 思い出がいっぱいできましたね。
　　フロマージュのサービスはたまーたまでございます。クリームチーズすみっこにあって良かったな(^^)

そうそう、10月から、イタリアワインの王者「バローロ」が八ヶ岳テラスのリストに登場です！
赤はほぼボルドー一本やりで9年。初のイタリアワイン。ご期待下さい。

なんというか、愛くるしいご家族。研究者のような静かで深ーいご主人。可愛らしいお母様とお嬢さん。羨ましくなるようなご家族と一夜を共にできました。改めてこの仕事、この暮らしに有ることを感謝します。

Nさまご夫妻！再会できましたね！　ありがとうございます。その後のお母様のご様子も案じておりました。もう落ち着かれましたか？
　いろんなことでNさまとは人生の出逢いを深く感じることが多かったです。
私が小学生の頃に無くしてしまったけど忘れられない大切な1冊の児童書。40年かけて探し続けやっと見つけて手に入れた喜びの話をしたところ、Nさまは、その同じ本を私と同じく子供の時に大好きになり、それをきっかけにその大手出版社に入社の動機になったと。
そしてその復刻にトライしようとしていると。たったこれだけの話ですが、お互いに感動しましたね。
ぜひ、ゆっくりとした季節にまた、お会いしたく心から願っています。
人生は出逢い。やっぱり八ヶ岳テラスのこれがテーマです。
2ヵ月も心に置いて下さって本当にありがとうございました。

岩永さま　超さっそくのお口コミありがとうございました。朝も一番でマレットゴルフ、出掛けていらっしゃいましたね。
奥さまと楽しそうにお食事を召し上がって下さり、お皿ごとに
「お皿を最後までペロペロしたいね！」「柔らかい香りが立ち昇るよ」
と楽しく嬉しいコメントを下さいました。
奥さまに呼び掛ける声が優しい紳士な御主人でした。
奥さまはご宿泊カードに、「良かった事-お食事、内装、オーナー様の立ち振る舞い」　(+_+)

おおっ、これまで前代未聞のお褒めのお言葉！大阪の母に聞かせると泣いて喜んでくれることでしょう。もしかして、からかわれていたなら、お恥ずかしい限りです。

可愛らしい光岡の改造自動車、ジャガー・イモで颯爽と○○○ゴルフに向かう朗らかな
岩永ご夫妻をお見送りしました。どうぞお元気で。ありがとうございました。

PENさま、感動しました・・・(-_-)　　「この八ヶ岳テラスの良さを他の人に伝えたい」と、おっしゃって、口コミ投稿下さったのに、パソコン上の問題でなかなかアップされなかったんですね。
そのあと本当にお手数をお掛け下さって・・・載りましたよ！ありがとうございました！
優しいナイスミドルにしっかり背筋の通った奥さま。いろいろお話楽しかったでした。
奥さまのお書き下さったご宿泊カードに、「良かった事。お庭、お花、外観、食事、音楽、そして
オーナーの声(^^♪　　奥様の働きぶり)^o^(　」まあ～　照れますねえ。
ありがとうございます。（いま、いい声で言いました）
本当に、お帰りになった後にもPENさまといい思い出ができました。
これからもどうぞ末長くよろしくお願い致します。
あの暑い日はまるで嘘のように、ここは寒いような涼しい日が続きます。ご自愛下さいませ。
改めて、ありがとうございました。

暖かなご家族と感じていました。高橋さま、お言葉をありがとうございます。
上のお嬢さんは嫁がれて全員は揃わなかったけれど、下のおっとりとしたお嬢さんと御夫妻で穏やかな休日を過ごしていらっしゃる様子がほのぼのでした。
ご家族の大切な休日を、ここで喜んで過ごして戴けてとても嬉しく、有り難く感じています。

行き帰りの送迎とは、お迎えとお見送りの事（お車での駅送迎は小さな宿につき行えておりません）ですが、本当の私のお客様のように、名残を惜しみ再会を願う心だけの事です。恥ずかしいほど工夫もなにもありませんが、ご依頼頂けば、ご家族のお写真をたくさん撮らせて頂きます。

昨日は、写真を嫌がるお年頃のお嬢さんと、さりげなく一緒に撮って差し上げたお父さん、
そっと、でも、とても喜んでいらっしゃいました。わかります・・・

そういえば私と妻は、「行ってらっしゃい」とお見送りします。どうぞまたこの八ヶ岳の家に
帰ってきて下さいと心に込めて願っています。

最後に高橋さまが私の好きな「本」のお仕事をなさっていると知り、名残惜しさもひとしおでした。
またどうぞ、お話を聞かせて下さい。ありがとうございました。

Eさまではありませんか！ひと月以上前になりますのに覚えていて下さって本当にありがとうございます！もう奥さまのお腹の赤ちゃんも大きくなりましたね。

近くの観光スポットといえば、みのもんたの朝ズバ！でも取り上げていました「富士見高原百合の里」はここから車で３分。500万輪のゆりの香りが漂ってきそうです。いままさに7月中旬から8月中旬が見どころです。白樺林のゆりは天国のようです。うっとり。胎教にいいですよお。涼しいですしね。

「御自分の別荘のようにふらっと」なんて思って下さっていたんですね。嬉しいです。
実は、ここ八ヶ岳に別荘をお持ちの方も、別荘に泊まらず、八ヶ岳テラスにお泊まり下さることがあります。やはり「掃除いらずの上げ膳据え膳」楽なようです(^^)　　
別荘を買う前に、行きつけのホテル、ペンション、というのも選択肢、なんですよ。
お客さまの別荘専用のシェフまたはコンシェルジュとして喜んで戴けますよう、皆様お待ちしています。
色黒でスポーツマンのご主人、優しい奥さま　元気な赤ちゃんを産んで下さいね。
また大きくなったら、ご一緒に再会できますことを願っております。ありがとうございました。