Aさま　満室の土曜日で充分な心行き届かず、申し訳ございませんでした。 ご丁寧なご指導ありがとうございます。
・コーヒーサービス、カトラリー交換など、私にも悩ましい点です。コーヒーは帝国ホテルやオテル　ドゥミクニの使用する上級豆をハワイアンコナをブレンドしてご提供しています。
夜カフェイン不要の方も多く、宿泊料金に不要の方への反映も心苦しく別オーダーでお伺いしています。
まず「別オーダーで恐れ入りますが～いかが致しますか？」と各テーブルに必ず「既定の言い回し」でお伺いに回っていますが声が小さかったり印象に残らなかった様です。もっと大きな声でお伝え致します。ごめんなさい。

・カトラリーの交換。高級レストランの雰囲気と味わいをご提供したく努めていますが、やはりペンションのいち形態です。
基本は妻と2人でお部屋を整え、調理し、盛り付け、そしてご説明して提供しています。調理もラウンジスタッフも私が兼用しています。

宿泊込の税込1万円台のご料金でラウンジスタッフを常勤し、レストランサービスを提供し、お部屋を整えてご宿泊も頂く事は「持続可能なサービス業」として困難な点をお察し頂けると幸いです。

それでもこの料金のまま、最高のラウンジでまるで高級レストランのように楽しんで頂きたい、とやはり願っています。
「できる限り」をめざします。またお選び頂けたら幸せです。

・お部屋の壁。すみません。やはり木造建築です。木造の良さもあり、費用をかけて普通の2倍の壁材と緩衝材を入れていますが、皆様のコンクリートマンションとは比べ物になりません。更に静かな環境なので強調されたかも知れません。

・歯ブラシ類　シャワーキャップ　綿棒　コットンパフなどお部屋にございます。ヒゲ剃りは、お声掛け下さい。近年の廃プラ指導もあり部屋置きはありませんが御用意があります。

・近くの温泉は緑色のいいお湯ですよ。お好みもありますがファンも多く、お勧めしています。

Aさま、ご指摘だけでなく、暖かいお言葉も頂きありがとうございます。
これを励みに、また行きたいと思って頂ける宿に努めて参ります。どうぞまたお迎えできます日を心よりお待ちしております。
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Kさま　雨の連休の初日に仲良しのお友達とお越し下さいました。嬉しいご投稿ありがとうございます。
とてもセレブそうなお二人にこんな小さな宿で大丈夫かな～と心配しましたが喜んで下さってほっとしました。

オーナーの感じがすごくいい・・・ははぁ！勿体ない～恐縮しつつ冷や汗をかいております(^^’

客室はインテリアの質などで工夫していますが広さご期待に沿えず御免なさい。「値段の割には、トータル良かった～」とお言葉を頂けるように今後もあれこれ頑張ります！
またお待ちしております。ありがとうございました！　オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Oさまご夫妻、嬉しいお言葉をありがとうございます。コロナ禍でお部屋制限をしておりましたので、ゆっくりとお迎えすることが出来ました。

ベッドの硬さは理学療養士の奥様のお好みに合って良かったです。選んだ甲斐がありました。

こんな時代ですが慎重に安全を重ねながら、上手に心と体のリフレッシュも必要ですね。奥様もカードにびっしり書いてくださいました。ありがとうございます。
またどうぞ仲良くお越し下さいませ。お待ちしています。
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Kさまご夫妻はご夫婦とも活動的で、爽やかな印象のフレッシュなお二人でした。

まず朝食のテーブルでGOTO地域クーポン受取のサインを頂いた件。私も即日、衛生の点に気づきまして当日のみで中止しました。申し訳ございませんでした。誤りでした。

GOTOが始まって、精算時に配布やご案内、受領書のサインなど重要な事項が重なり渋滞しフロントが密になりました。

それで朝食が落ち着いた頃に観光案内と共に、ひとテーブルごとに地域クーポンの配布とご説明、観光クーポンの配布とご説明をして回っていました。ただ受領サインは控えた方が良かったです。ご指摘に感謝とお詫びを申し上げます。

おしぼりは衛生に信頼性の点で置いていません。ラウンジの入り口にアルコールとディスポのハンドタオル設置していますが、もっとわかりやすい場所の検討とお声掛けを今後確実に行いますね。

はい、朝食は高原野菜がたっぷりのイングリッシュスタイルの朝食です。残される方もいらしゃいますし、一般的な当館のお客様にはこれまで適量と考えていますが、登山やスポーツ、若い方々には足りないかも知れません。パンはたっぷりご用意していますからお代りして下さいね。

大切なご意見を頂きましたので、より良く反映させて頂きます。改めてご意見ありがとうございました。
またハツラツとお越し下さいませ！オテルドゥ八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Hさまご家族　明るいお嬢様たちと、お幸せそうなご両親でした。お嬢様のバースデイ旅行でしたね。
初めはGOTOクーポンなしでご予約を頂きましたのでご利用をお勧めしました。もったいないです。

お嬢様たちと　館内のあちこちや階段でポーズをつけて写真撮影会みたいな？　いい写真がありましたでしょうか。

どうぞまた、お気に入りのお部屋へお越し下さいませ。ありがとうございました。

オテルドゥ八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Eさま　嬉しい素敵なメッセージをありがとうございました。お二人はテーブルにお運びするたびに「美味しそう」とかお声を掛けて下さって、楽しんで頂いている様子でご提供の甲斐がありました。
今朝ご出発になり、おうちにご帰宅直後に頂いたお口コミでしょうか。お疲れでしたのに本当にありがとうございました。
どうかまたお越し下さいませ。心よりお待ちしています。
オテルドゥ八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Hさま　嬉しいお言葉をありがとうございます。近くの温泉は数年前に温泉の質が変わって翠色のいいお湯になりました。露天風呂の白い岩もいまや黒くなって宝石みたいな青光りしています。
ツルツルでいい気持ち。歩いても数分。お食事前のお散歩にお勧めしています。

お二人は仲のいい旧友だそうです。共に福島の地震で被害にあって辛かったお話もしみじみ聞きました。まだまだ終わっていませんね。旅でリフレッシュしてまた前に進んで下さい。

お友達も毎年長野にいらっしゃるとの事。どうぞこれからもよろしくお願い致します！ありがとうございました。　
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Ｓさま、あの日は満室が17日続いたお盆最後の頃でしたね。私達スタッフも結構疲れて本音はクタクタでしたが、こんなに喜んで下さって本当に良かったです！
力を出し切れていたようでほっとしました。

Ｓさまご家族は皆さん表情が明るく、お見送りの時も、高校生のお嬢さんや、小5のＴ君もキラキラした笑顔で可愛く素敵でした。

「楽しもう！」という心で滞在して頂くとまた、楽しめるのかも知れませんね。

素敵なお兄さんは札幌の大学生です。一流ホテルで鍛えた技と心を見せてくれました。先日札幌に戻ったら地震で大変。頑張っていますよ。

嬉しいお言葉をありがとうございました。とても印象的な、Ｓさまご家族さまでした。またお会いしたいです!

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Ｏ様　ご意見をありがとうございます。当館では、御到着順に駐車場をご案内しています。

遅いご到着のお客様や、ご高齢の方へのご配慮協力のお願いでしたが、荒天と、3組様同時到着が重なり混雑し、大変申し訳ありませんでした。

コーヒーの件、改善点をお教え下さってありがとうございます。もっと迅速にご提供できますように更に工夫して頑張ります！ごめんなさい。次回をご期待下さいませ！

翌日は台風一過、見事に晴れ渡りましたね。アウトレットだけではもったいない。お勧めした入笠山のゴンドラか八ヶ岳のカート、楽しんで頂けましたか？

こんな宿ですが、どうぞまたお越し下さいね！
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Tさま、ご投稿ありがとうございます。なかなかのおしゃれなワイン飲み、とお見受けしましたよ。

クリュ　ブルジョアのサンタオンをお選び戴き、グラス扱いがお見事でした。

食後酒のグラッパを楽しんで下さいました。気取らずおしゃれなお二人様でした。

お風呂は歩いていける温泉がすぐそばにあり、また館内には2つの貸切風呂があります。
ほとんどの方が銭湯気分で温泉に行かれるので余り混みませんが、貴重なご意見ありがとうございました。

終始ニコニコとお食事とワインを楽しまれて、私も嬉しくなりました。またどうぞ仲良く御越し下さいませ！

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Nさまご夫妻さま　有難いお言葉ありがとうございます。
当日予約でお越し下さいました。良い宿が取れてよかった～と。ありがとうございます。

お若いのでカップル様かと思っていましたら、新婚1年めとのこと。

窓辺のテーブルで楽しそうにお過ごし下さいました。
お似合いのお二人さま、またどうぞお越し下さいませ。心よりお待ちしております。

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲　

同世代のお似合いの御夫婦と思って、ご接待していましたら、帰り際になんと一回りも年上の奥さんとわかってびっくりでした。ご主人がしっかりしてそして奥さんが可愛いんですね。

話しかけやすいテーブルでしたので、満室でしたがお食事サービス時のチャットが楽しかったです。ご主人のバースデイでお越しでした。
8月なのに寒いほど涼しい風の通る窓辺の席は気に入って戴けたようでした。

戻ってから甲状腺の手術を受けられるので、その前の養生にいらっしゃったとの事。
こころ安らかにお過ごしになれたこと、なによりでした。
楽しい写真もたくさん撮れましたね。どうぞ、お元気になってまた、ここ八ヶ岳テラスへ帰ってきて下さいね。優しいご主人、見守ってあげて下さい。
ずっとお待ちしています。ありがとうございました。

Yさま中学生連れのお母様でした。有難いご評価ありがとうございます。
お帰りの時に　「ここ富士見町や八ヶ岳にまつわる宮崎駿さんや新海誠さんは　住んでいる標高1300ｍに広がる雲を見ており　従って共通の雲の作画がある」
というお話を興味深く聞いて下さいました。あのあとお勧めしたパノラマゴンドラでの入笠山からの雲はいかがでしたか？
ジブリの雲は見えましたか？またのお越しを楽しみにしております。
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Ｍさまご夫妻は重低音でいらっしゃいました。
米国ホンダの30年前の大排気量車とハーレイスポーツスター。
優しいご主人、寡黙な奥様、ハーレイがよくお似合いでした。お見送りの時に素敵なアングルでたくさんお写真撮らせて頂きました。
私もバイク乗りですから走り去る後ろ姿を嬉しくお見送りしました。
またワルキューレの重低音聞かせて下さいね。ありがとうございました。
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Oさま、ご不便お掛けしてごめんなさい。お盆のピークの日でしたね。部屋広めがご希望なら、早めのご予約でツインを2部屋ご用意すればよかったですね。
それでも大型トランクを両開きで開くと相当狭いです。今回はメゾネットに正式ベッドを追加したので、4名様と相当のお荷物では足の踏み場もなかったと思います。
宿に合わせたコンパクトな旅装をお願いし、改めてお詫びします。
ご飯はメインを魚+肉料理と2種とも提供し、写真より減らしたりしませんが、食べ盛りの大きなお子様達には量が不足でしたか。次回はご飯、どんと大盛で最初からご用意しますね。

全力でお迎えしますが　宿の特徴、規模、料金などご理解のうえ　ご予約頂けると幸いです。ありがとうございました。
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

まず、アメニティーの勝手な追加料金は今回もこれまでも、ありません。ご訂正下さい。
今、お見送りしましたお若いカップル様、食事提供の遅れでせっかくのGWの楽しい旅行のご気分を壊してしまって申し訳ございません。
当日発生したアレルギー食の重なりで、全体のご提供がいつもより遅れました。テーブルで相当のお叱りを頂き、ご説明したのですが同伴女性のご理解が頂けませんでした。

遅れの対策として今後繁忙期にはアレルギー食対応を控える事としました。ご指摘を生かさせて頂きます。
なおナイフとフォークの交換は致しません。ご理解下さいませ。

Tさまにはせっかく当館をお選び頂きましたのに、ご意見頂いたお連れ様には喜んで頂けず大変申し訳ない事でした。改めてお詫び致します。　
　オテルドゥ八ヶ岳テラス　オーナー　松本　哲