この度はご宿泊頂き誠にありがとうございます。

ご宿泊当日は、お食事の件でご不快な思いをお掛けしました事心より深くお詫び申し上げます。
食品の衛生面、品質管理は徹底して行っておりますが、お客様に提供した時点で臭かったのですから、提供時に「この肉は臭い」とスタッフが気づくべきでした。
誠にお恥ずかしい話でございます。今後、より一層食品の管理体制を厳しく行い、このような事の無い様スタッフ一同注意していきたいと思います。

本来ならご拝眉の上お詫び申し上げますところ、ご返信にて失礼致します。
またのお越しを心よりお待ち申し上げております。