二月の三連休に初めて宿泊しました。建設時からどんなホテルが出来るのかと期待していたところ大変素敵なホテルが出来たことをホームページを確認し知りました。
今回はふた家族で高校男子一人、中学男子二人と女子一人、小学男児一人と育ち盛り食べ盛りの子供達が揃いに揃ったのでブッフェにて予約をしました。
レストランは明るく綺麗な空間で子供達も大喜び。
席に通され始めに飲み物、ブッフェメニューにある飛騨牛ステーキの焼き加減の確認がありました。それぞれ焼き加減はリクエストできるようで丁寧な対応でした。焼き上がってきたばかりの飛騨牛は少量ではありましたがお肉の味も濃く、柔らかく、温かく、肉汁も口の中でジュワっと拡がり大変美味しかったです。
また、目の前でカット調理してくださるローストビーフ、高山そば、天麩羅のコーナーがあり子供達もお客さんも並んで忙しそうでしたがシェフのテキパキとした仕事ぶりと丁寧な対応には満足でした。他に飛騨牛を使った飛騨牛カレー、飛騨牛コロッケなどもあり楽しませていただきました。
朝食もブッフェスタイルで、こちらでも作りたてコーナーがありました。オムレツのトッピングをシェフが一人一人丁寧に聞き取りをし、素晴らしい手際でふんわりとしたオムレツを作り手渡してくれました。このオムレツには作り手の気持ちと技術が備わっており特別な逸品でした。
ホテル従業員の方々は皆大変なコロナ禍ですが笑顔を欠かすことなく素朴で親切な応対で素敵でした。次も是非、高山に来た際は利用させていただきたいです。

評価

• 総合5
• サービス5
• 立地4
• 部屋5
• 設備・アメニティ5
• 風呂5
• 食事5

旅行の目的

レジャー

同伴者

友達

宿泊年月

2022年02月