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ひるがの高原 ペンショングリーンレイクのクチコミ･お客さまの声
都リゾート 志摩 ベイサイドテラス （旧 海辺ホテル プライムリゾート賢島）（三重県）
5.0
投稿日：2018-12-19 13:53:53
4.0
投稿日：2018-01-11 13:56:32
5.0
投稿日：2017-07-31 18:45:24
4.0
投稿日：2017-07-31 18:39:29
総合5
みゆちゃん2080さんの ひるがの高原 ペンショングリーンレイク のクチコミ
食事に期待して宿泊させてもらいました。宿からのコメントにある通りお風呂が狭く、体格のよい人にはきついと思えます。でもすぐ近くに温泉があります。チエックインしたら食事時間前に温泉がおすすめです。施設は禁煙なので室内に嫌な匂いもせず快適です。
コメントにあるように食事が素晴らしいです。きちんと修行をした料理人の料理に思えます。丁寧に作られた前菜にドイツワインと思われる白が付いてきました。パスタの具材の火入れが完璧です。お肉は飛騨牛のA5とのことで、ミディアムレアに焼かれています。付け合わせも丁寧な仕事をしてあり、むかごのバター蒸しに感動。塩加減が全体的にやさしめです。これ以上少ないと台無しという素材第一のギリギリの絶妙な塩です。高齢の方や女性にちょうどよいと思います。お酒を飲む人には塩がたりないかも。でもテーブルソルトがピンクソルト(ヒマラヤ岩塩？)で自分で調整でき良かったです。こどもに出してもらったジュースに香料が入ってなく、いい値段のものと想像します。デザートのパンナコッタにはコーヒーの粉がついていたのですが、むっちりしたパンナコッタに程よいアクセント。堪能し、いつもは控えめにしているワインを飲みすぎました。何しろワインも良心的値付けなのです。連休あとで私たちが泊まったときはお客一組でした。このグレードで提供するのは技術と料理への愛情がなければできないことと思います。当方も料理人です。尊敬します。せっかくのお仕事をなさっているのですからシェフが食後にちょっとお顔を見せてくださると宿のファンをもっと増やせると思います。
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この度はご宿泊いただきまして有難うございました。
またお料理を大事に召し上がって頂いたことがとても伝わってくるコメントを頂きまして重ねてお礼申し上げます。
味を細かく分析されてお料理一つ一つをご堪能いただけました事は、作っているマスターの心が通じたようでとても嬉しいです。また私共のこれからの励みにつながります。
お客様も料理人でいらっしゃるとの事、同業者の方からこのようなお言葉を頂きますと本当に恐縮いたします。
お客様が仰られるようにマスターがお顔を出してご挨拶をすると良いと思うのですが・・・口下手でして。
マスターもコメントを読ませて頂いて苦笑いしていました。少しずつでもお客様の前に出るよう心掛けたいです。
そして今以上にお客様に喜んでいただけますよう頑張りたいと思います。
これからまだまだ厳しい寒さが続きますのでお身体に気をつけお仕事頑張ってください。
またのお越しをお待ちしています。