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山陰湯村温泉 朝野家のクチコミ・お客さまの声
部屋4
さすが湯の町、足湯も旅館もお湯がいっぱいでした。旅館の男性軍の細やかなサービス快かったです。夕、朝の食事は食べきれないほどでした。只肝心のゆでガニが冷たかったのが残念でした。後で香住ガニはとれたてを船上でゆでるとのことを知りましたが・・。
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極楽おじさん様、この度は数ある旅館の中から湯村温泉・朝野家にお越しいただき有難うございます。またお帰り後お客さまの声にもご感想をいただけて感謝申し上げます。にもかかわらず、「ゆでガニが冷たかった」とお料理にご満足いただけず申し訳ございません。香住蟹は松葉ガニよりも深海でかご漁を行っているため温度が低く、温度管理が難しいために遠隔地への出荷が出来ず、加工用にされていましたが、地元では人気の蟹でした。近年は温度管理や技術の発達、選別など向上してきて、ブランドの「香住蟹」として売り出したものです。港では競った後、専門の業者はその日の蟹の状況を見、鮮度が落ちないように塩分濃度を変えて湯がきます。その後、専用冷蔵車で配送、朝野家では香住蟹専用の加湿機能付き冷蔵庫で、食事時間まで管理しておりますので、朝野家では湯がいておりません。少しでもいい香住蟹の提供方法と思っていますが、ご希望に添えず申し訳ございません。貴重なご意見を頂戴し、有難うございました。
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赤穂温泉 料理旅館 呑海楼(兵庫県)
4.0
投稿日:2024-04-20 17:49:05
山陰湯村温泉 朝野家(兵庫県)
3.0
投稿日:2023-09-22 09:43:36
有馬温泉 元湯 古泉閣(兵庫県)
投稿日:2022-05-21 10:08:57
若松屋旅館(熊本県)
2.0
投稿日:2011-06-05 17:06:56
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部屋4
極楽おじさんさんの 山陰湯村温泉 朝野家 のクチコミ
さすが湯の町、足湯も旅館もお湯がいっぱいでした。旅館の男性軍の細やかなサービス快かったです。夕、朝の食事は食べきれないほどでした。
只肝心のゆでガニが冷たかったのが残念でした。後で香住ガニはとれたてを船上でゆでるとのことを知りましたが・・。
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極楽おじさん様、この度は数ある旅館の中から湯村温泉・朝野家にお越しいただき有難うございます。またお帰り後お客さまの声にもご感想をいただけて感謝申し上げます。
にもかかわらず、「ゆでガニが冷たかった」とお料理にご満足いただけず申し訳ございません。
香住蟹は松葉ガニよりも深海でかご漁を行っているため温度が低く、温度管理が難しいために遠隔地への出荷が出来ず、加工用にされていましたが、地元では人気の蟹でした。
近年は温度管理や技術の発達、選別など向上してきて、ブランドの「香住蟹」として売り出したものです。
港では競った後、専門の業者はその日の蟹の状況を見、鮮度が落ちないように塩分濃度を変えて湯がきます。その後、専用冷蔵車で配送、朝野家では香住蟹専用の加湿機能付き冷蔵庫で、食事時間まで管理しておりますので、朝野家では湯がいておりません。
少しでもいい香住蟹の提供方法と思っていますが、ご希望に添えず申し訳ございません。
貴重なご意見を頂戴し、有難うございました。