この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

ご指摘いただきました、ご夕食時の料理提供の遅延やお客様のリズムとの調和の欠如について、先ず以て当館の力不足を心よりお詫び申し上げます。
旅館での夕食時間はゆっくりしているとはいえ、当館でも1時間半から2時間くらいを平均としております。2時間半は明らかに超過しており、ご不快の念をお掛けしました事を大変申し訳なく存じております。

旅館滞在中の最大の楽しみでもある夕食の場で「待つ」というストレスは、クチコミやアンケートで、食事、サービス、そして全体評価に直結することを経験からも承知しております。
弊社はコロナ禍においても従業員数は減らしておりませんので、話題になっている宿泊業界の人手不足問題とは無縁でございます。お客様とのコミュニケーション不足、部署内でのヘルプ体制、担当者自身のスキルや他会場との兼ね合いなど、様々な要因が重なっての不手際であったと認識しております。

当館では全ての宿泊客様の夕食を個室で提供させていただくことを売りとしており、同時にタイミングの向上が求められている事も承知しております。せっかくの強みを弱みにしないためにも、従業員の教育やトレーニング、経験の共有だけでなく、会社全体としてサービス全体の流れを改善する形作りを目指して参りたいと存じております。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤