Ｙさま、奥様、有難いお言葉ありがとうございます。お料理はその日入手できるベストの食材で、すべてグレード別なしにご提供しています。

オードブルからデザートまでの行程こそがトータルで美味しく感じて頂く流れにあると思いますので、途中のディッシュが変わるのは不安ですね。

また夏は4名で調理していますが、それでも複数メニューを最適の温度とタイミングでのご提供は私には至難の業で、何ともお恥ずかしい限りです。

これが一番おいしいです！という私のベストコースに力を注ぎます。今まで通りの、宿泊とディナー込みの、限られた料金の中で工夫して行きたいと思っています。

奥様、ご出産を控えてお幸せそうでした。また絶対来る！と嬉しいお言葉に「では7年後の小1のお嬢さんと共に再会を」と。未就学児はお受けできないため。

そうしたらびっくりの嬉しいお返事でした。「生まれるまでに、もう一度来ます！」

涙、出ますね。本当にありがとうございます。どうぞ末永いお付き合いをお願い致します。

　オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー松本哲

Ｓさま　先ほどお見送りをしたばかり、旅のお疲れも癒えないうちに嬉しいお言葉をありがとうございます。

そうですね。創業当時、幼児不可、ペット不可、団体不可とコンセプトを示しましたら、金融機関からは絶対無理と言われました。

でも、売上は減っても自分ならそんな宿に行きたいと思って続けていましたら、ずいぶん皆様に支えて戴きました。いまごろ、ほっとしています。

Ｓさまにも、皆様にも、本当にありがとうございました。
私の妻、晶子は照れ屋でキッチンに篭りがちですが、もっと引っ張り出したいと思っています。
お声を掛けて下さってありがとうございます。

ご出発時にいろいろ励みになるお言葉を頂戴しました。明るい素敵なお二人とまた八ヶ岳で再会できますように願っています。ありがとうございました。
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

記録的大雨のころに、前日予約。不思議に思いましたが「ここにすぐ行きたい！」とご夫婦で即決下さったそうです。
そして雨の中をお越し下さいました。まあ本当にありがとうございます。
お客様ノートにもびっしりお書き込み下さって。がっかりさせなくて本当に良かったです。

それ以上に過分なお言葉まで頂戴してありがとうございました。行動力180％の動き回るご主人と、おっとりとそれを楽しむ奥様と、ちょっと可愛い素敵なご夫婦でした！

話の引き出しのたくさんある、作家みたいなご主人のお話、まだまだ聞かせて下さいね。本当にありがとうございました。

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Uさまご夫妻は重低音の日本の真っ赤なスーパーカーでお越しになりました。びっくりしました！

緊張しましたが、とってもお気に入って下さって最後はほっとしました。

お食事お褒め下さってありがとうございます。でもＵさま、それはオーバーです！（笑）

まずはお口に合ってよかったです。お二人楽しそうにお召し上がり下さいました。ワイン2本も！

私の1949年発行のカー雑誌を見ながら談義、楽しかったです。Ｕさまの車愛と30年の御手入れの見事さ、敬礼です！

またお待ちしています。ありがとうございました。
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　　オーナー松本哲

Nさまご夫妻さま　嬉しく懐かしい感じです。お言葉をありがとうございます。

ちょうど貸切の 雨の静かな日でした。話してみると同じ医薬品業界からそれぞれ自立した人生を歩み始め、舞台も九州であったり、ちょっとしんみりと振り返るような時間でしたね。

お若いのにしっかりと、素敵なお二人をお迎えできて、私達にも嬉しい時間でした。

最後に、愛車を手放すセンチメンタルジャーニーでしたが、しっかりお別れができたでしょうか？

お客様ノートにもたくさんお言葉ありがとうございました。また、あの時の気分に会いに来て下さいませ。ずっとお待ちしています！

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー松本哲

Ｔさまご夫妻さま　穏やかなご主人と明るい奥様で初めてお会いした感じがしませんでした。
以前の住まいが近かったせいかローカルなお話が尽きませんでしたね～　

八ヶ岳はやっと桜がおわったばかり。今からサラダボールの中みたいな、それはきれいな新鮮なグリーン一色に染まっていきます。

6月、そして梅雨と思われている7月は特別に素晴らしい季節です。なんと爽やかな雨でしょうか。

ジューンブライド、6月の花嫁、の意味が体感できる八ヶ岳の季節に向かって行きます。

Ｔさま、良かったらまたすぐ、来て見て下さい（笑）びっくりしますよ。どうぞお待ちしています。ありがとうございました。

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Ｉさま　ご家族様　ご多忙の中をこんなにお言葉を戴きまして本当にありがとうございます。

お迎えした3人+１は熊のフワリンさんです。可愛いお嬢様が大切に両腕に抱えてお越しになりました。
エントランスで初めてお迎えしたときから写真とりましたね。暖かいご一家でした。

お部屋は一番フェミニンなピンクのロフト。Ｒ子さんも喜んで下さってよかった！

普段のご両親の大変責任あるお仕事、大切な時間を八ヶ岳テラスを選んで頂いてご評価まで下さり大変感謝致します。
お二人の明日へのリフレッシュになったなら私の社会への役割としてもなんだか嬉しいです。

どうぞご自身のお体にもご無理なく、お仕事なさって下さいね。また、素敵なご家族とお会いできた嬉しい日でした。ありがとうございました。

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Ｕさまご夫妻さま、お言葉嬉しく拝見しました。ありがとうございます。

奥様も当館の内装などを楽しんで下さいました。館内のオブジェのなかで複数ありますデコパージュは、私、オーナーが作成したものです。

日本でも数少ない男性のインストラクター資格者でございます。ほとんどが女性のご趣味のようです。
ご出発の時にはお写真をたくさん撮らせて頂きました。うまく撮れていたらいいのですが。

その後も今年のＧＷは暑い日と寒い日が交差してお客様も大変でした。御身体ご自愛くださいませ。
またお越しくださる日を心よりお待ちしています。
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Ｎさま　仲良しのカップルさまでお越し下さいました。多彩な所にご興味が深く、八ヶ岳テラスのいろいろな隠し味（ヒミツの）を発見して楽しんで下さいました。（笑）

満室ではありましたが、確かにあまりにぎやかにはなりませんね。落ち着いたシニアのご夫妻様が多いせいでしょうか。「なんとなく心地よく、眠たくなってくる宿」って言われると嬉しいです。

どうぞまた何度もお会いできたら幸せです。まだまだある八ヶ岳テラスのヒミツ、発見して下さいね！ありがとうございました。

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Mさまご夫妻　嬉しいお言葉をありがとうございます。新婚のような初々しいお二人様でした。

清里から八ヶ岳を巡る旅をご堪能されました。お帰りの時にいろいろお話できたことが印象的でした。
ＧＷのような込み合う時期、高速の渋滞を避けて来るには、小淵沢駅からのＪＲレンタカー利用が便利ですよ。みどりの窓口で購入すると運賃、特急料金、レンタカー代まで安くなります。

タクシーより安く行動範囲も広がる、旅のコツですね。どうぞまたお待ちしています。ありがとうございました。

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Yさま　3ヶ月も前からご予約下さった年末のご旅行、喜んで下さってとても嬉しいです。

スタッフの少ない時期に満室でしたので、充分なおもてなしもできませんでしたのに、恐縮です。

館内にご案内したときから奥様がお顔を輝かせて下さっていたのが印象的でした。

冬でも八ヶ岳ブルーと言われる澄みわたった青空の下で、素晴らしい7月のお話を差し上げました。優しいご主人と緑あふれる季節にまた、お会いできますことを楽しみにしています。

次回お車の時にはしっかり観光ポイントをコンシェルジュしますね！お元気でお過ごし下さいませ。　

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

あれっ、Yさま　Tさま、先ほど数時間前にご出発されたばかりで嬉しいお口コミを頂戴しました。

もしかしてまだご帰宅になっていない。旅の途中で下さったのでしょうか。ありがとうございます。
お見送りした楽しい気分がまだホカホカでしたのでびっくりでした。

26日の貸切でお迎えしました。
ちまたは12月26日になれば年末商戦でツリーはあっという間に片付けられますが、八ヶ岳テラスではまだまだそのまま。

イエス生誕をお祝いする東方の三賢者がお祝いを持ってやっと到着するのが1月の6日。その翌日にクリスマスツリーをしまうのが正式ですね。

お二人には貸切のツリーフロントのテーブルでお食事を楽しんで戴きました。お若いのにご夫婦に見えるほど、とても雰囲気の合ったお二人でした。
お客様ノートにもびっしり ありがとうございました。お二人の写真たくさん撮りました。素敵でしたよ。どうぞよい年をお迎え下さいませ。ありがとうございました。

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲　

Hさまご家族様、もうひと月近くになりますか、お心にお留め置き下さってありがとうございます。

暖かいご家族で妻の同郷でもあり、親しい気持ちでお迎えしましたがご出発の時にいろんな共通の話題が出てきてびっくりしましたね！

奥様が妻の卒学園の先生をなさっており、お母様は長年その父兄会の副会長でいらっしゃいました。実は妻の姉妹も全員この学園卒だったんですよ！　
お二人がお母様にご夕食の時に、お祝いのメッセージを一生懸命考えて贈っていらっしゃいました。とても印象的に覚えています。

翌朝は台風一過きれいに晴れ渡りました。清々しい紅葉と青空の下で、ご家族の笑顔をお見送り致しました。ぜひお元気でお嬢様もご一緒にまた、この八ヶ岳にお越し下さいませ。

有難い出逢いがまた増えました。ありがとうございました。

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Mさまは、とても上品なご家族でお越し下さいました。満室で、お嬢様とは一度もお話させて頂く機会がなかったことが悔やまれますが、お召し上がり方の美しい、とても清楚な方でした。

ご用意しましたメゾネットの203は大人っぽいピンクの英国製の壁紙で、エンジェルをあしらったお部屋でした。
女性の方は小学生からご高齢の方まで問わず、喜んで下さる方が多いように思います。ロフトでお休みになったのでしょうか。

「大満足、又来ます」とカードにご記入戴きましたが次回はゆっくりお話させて頂けることを楽しみにお待ちしています。嬉しいお言葉、ありがとうございました。

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Sさま　素敵なお二人で遠い所からお車を飛ばしてお越し下さいました。予定では夕食に滑り込みかと思いましたが、早いご到着でゆっくり近所の温泉にも行けましたね。

周りは真っ赤のもみじ、黄色いイチョウ、シラカバの紅葉で、すごい風景のなかのお散歩でした。

こんな日はテレビやスマホから開放されると、たっぷりと豊かな時の流れを感じます。私のお勧めの過ごし方を、まんまに聞いて下さってとても嬉しいです。

楽しい写真を紅葉と一緒にたくさん撮らせて頂きました。お似合いの素敵なお二人さま、もったいないお言葉ありがとうございました。

再会をとても楽しみにお待ちしています！

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　松本哲

Mさまご夫妻　明るいご夫妻を嬉しくお見送りした日を思い出しました。有難いお言葉ありがとうございます。

コンサバトリーのお席で、お勧めのオーメドックを喜んで下さいました。

私は調理の前半のオードブル、ポタージュの辺りの時間は調理スタッフに任せ、できるだけ各テーブルにご挨拶をしてお写真を撮らせて頂いたりしています。

「オーナー、ウロウロしていないで、とっととご飯作って！」と叱られた事もありましたが、こうして喜んで下さると、人生の至福、また止められませんね～　

後半のお魚、お肉の頃は火元で顔色変えて頑張ってますよ！満室でしたがご主人ともよくお話させて頂きました。

とても楽しかったです。カードでは女性スタッフのホスピタリティまで褒めてくださいました。こちらこそ本当にありがとうございました！　

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　松本哲

Tさまご夫妻、申し訳ないような暖かいお言葉、本当にありがとうございます。

ご主人は私より3つ上ですがびっくりするほど活動的なご夫妻です。いつも近隣の散策路を走ってからチェックインなさいます。

1年に4度も八ヶ岳の高原や諏訪湖一周へ。歩いたり走るのには絶好のエリアだそうです。運動してしっかり食べて飲んで楽しんで下さいました。

私達夫婦も仕事ばっかりしていないでもっと積極的に楽しまないと～！　と想う毎回のお二人様です。

そろそろ床暖房の季節です。八ヶ岳テラスは全館床暖房。ふんわり、優しく暖かいです。紅葉もクリスマスも安心してお越し下さいね！

　毎年泊まってみたいなんて、涙の出るお言葉です。いつまでも、がっかりされないように頑張りますのでどうぞ末永く見守って下さいませ！改めてありがとうございました。

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Tさま　お言葉、貴重なご意見ありがとうございます。以降反映させて参ります。
いつもは八ヶ岳の山小屋が多いんだけどとおっしゃっていましたが、いかがでしたか？

この日も満室で充分なご接待もできずにおりましたが、 俳優の山崎勉さんのような渋いご主人と、明朗で明るい、学校の先生のような奥様と、楽しくお過し下さいました。ありがとうございます。

ご出発の時にいろいろ冬山や司書のお話を伺えてよかったです。もっとお話をお伺いしたい想いでした。ぜひ又、八ヶ岳での再会を心より願っております。

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Oさまご一家、早速のお言葉ありがとうございます。穏やかな中学生のお嬢様と奥様と、楽しくお過ごし下さいました。

お車でなくＪＲでお越しになり、歩いて「花の里」や「創造の森」へ当館にお荷物を預けてお散歩で楽しまれました。ここは歩くのにとても豊かな環境です。

また標高約1300ｍ、星も降るごとく鮮やかな場所ですが、あの日は残念でしたね。ぜひぜひ晩秋の季節に再トライして下さい。
お天気の様子見で直近の予約でも大丈夫。お電話下さい。空の様子をお伝えしましょう。

今の宿泊料金は、消費税が上がってもこのまま値上げするつもりはありません。お客様と出会える機会が減るのは残念だからです。

本当に、これからも、こんな風に過分なお言葉を頂けるように更に頑張ります！またどうか、満天の星、諦めないできっとお越し下さいね！ありがとうございました。

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Yさま有難いご投稿、ありがとうございます。あの台風の日は大変でしたがお客様皆様、どなたのキャンセルもなく満室で2日続きました。

外は大荒れなのに、ディナーのラウンジは各お客様のテーブルが、とても明るい雰囲気で、不思議ですが嬉しい気分の夜でした。

当日は忙しくゆっくりお話もできなかったのですが、ご出発時に神戸やＬＡにお住まいだったお仕事のお話で盛り上がってしまいましたね。

素敵な奥様とぜひまた八ヶ岳で、今度はすごい青空を見てくださいね！

暖かいお言葉、励みになりました。心より有難うございます。

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲