ｓさま　嬉しいお口コミをありがとうございます。渋口のエンジニアのご主人と明るく楽しんで下さいました。
混み合いましたＧＷの日でしたのに喜んで下さってよかったです。
今回は成人したお嬢さんを残して2人での旅とおっしゃっていましたね。少しお寂しかったのではありませんか？この次はお嬢さんと二人旅、というお楽しみもありますね！もちろん家族揃ってならまた楽しいですね。
またお迎えできます日を心よりお待ちしております。ありがとうございました。　
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー松本哲

Tさま　奥様　可愛いご姉妹さま　お正月にとても嬉しいお年賀のようなお言葉を頂いて、良い年が明けました。ありがとうございます。

クリスマスツリーはイブが終わっても欧米のように1月の公現祭まで仕舞いませんから、年末まで楽しんで頂けました。

お料理もご家族のお口に合って良かったです。近くの富士見高原スキー場は　スキーヤー専用の初中級に優しい所です。コブもなく、南斜面で朝から夕方まで明るいので、まる一日楽しめます。
　中上級からは約20分南のパノラマリゾートの３Kmコースもあり選択枝は広いです。

ただ、当館は1月から4月後半まで冬期休館のためお役に立てず、本当に申し訳ございません。
　グリーンシーズンにリフレッシュして元気にお迎えいたします。

Tさま、緑あふれる季節もぜひお楽しみ下さいね！お嬢様たちとの再会も楽しみにお待ちしております。ありがとうございました。この良い一年をお過ごし下さいませ。

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

ｓさまご夫妻、もったいないお言葉、本当にありがとうございます。暖かいお人柄溢れる素敵なご夫妻。
10年前にまだカップルでいらっしゃった時御越し下さって。こんなささやかな宿を10年も長い間、お心にお留め置き下さって感謝いたします。

前回のご傷心の旅のおり、「この宿が再起、新展開のきっかけになった」と、とてもご丁寧なご挨拶を頂戴しました。

毎回の一期一会の出会いに感謝し、でも再会をきっと信じて一夜をおもてなししていますが、私の気づかないことでお役に立てていたとしたら。これは仕事冥利に尽きる至福です。

私と妻の選んだこの仕事、暮らしの値打ちをしみじみ嬉しく、こちらこそ幸せを頂きました。

これからも多くの方をお幸せにして下さい。どうぞ末永くお付き合いくださいませ。
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Tさまご夫妻、明るく楽しそうなご夫婦で終始ニコニコとお過ごし下さいました。お迎えする私も嬉しくなりました。
奥様の書いて下さったノートには「ご主人と知り合って1年の記念」にお選び下さったと。人生の巡り合いの喜びが溢れているようです。

八ヶ岳テラスにもそのおこぼれを頂戴しました。暖かい目で八ヶ岳テラスを見て頂いたのですべてが心地よく感じて下さったのだと思います。有難い事です。

お勧めしたメルローのワインもお口に合ってよかったです。こんなコロナや天災に見舞われる辛い時代ですが、ひと時のリラックスは心に体に必要でしたね。
どうぞ仲良くお元気でお過ごし下さいませ。再会を心よりお待ちしています。

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Uさま！嬉しいお言葉をありがとうございます。八ヶ岳テラスでは最年少ほどの若々しいフレッシュなカップル様でした。
当館のような20世紀初頭の、押さえた暗めのインテリアが若い方にも喜んで頂けて良かったです。
洗面台と水栓はすべてヨーロッパの輸入の品ですが玄関傍のものはカメラ雑誌のカレンダーモデルになったことがあります。
お料理も高級店のような高価な食材ではありませんが、心が伝わってとても嬉しいです。

ご出発時にお伝えしましたが本当に爽やかなお似合いのお二人でした。雨のラウンジに明るい雰囲気を広げて下さいました。いつまでも仲良く寄り添ってお過ごし下さいね！またお会いできますように！
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Ｋさま、Ｈさま仲良しのお二人。嬉しいお言葉、ありがとうございます。
お迎えしますお客様皆様は、長引くコロナ生活でぐっと我慢と協力の日々の連続です。
都会では外食せず、このディナーが1年以上ぶりという方も多いです。

八ヶ岳テラスはお客様を制限し、テーブル間隔も広く取り、クーラー不要の自然換気で満ちています。
皆様、ここで心から羽根を広げて深呼吸して下さいます。だから料理も空気も空もそれは新鮮に感じて下さるのでしょう。慎重に、時には体と心のお手入れも必要です。
お二人にはそれはきれいな星空と流れ星であったと思います。「また秋に来ます！」とカードに下さいました。
それまでお仕事頑張って下さい。コロナ乗り越えましょう！心よりありがとうございました。
オーナー　松本哲

Mさまご夫妻　嬉しいお言葉をありがとうございます。とても落ち着いたお二人で初めはお声掛けをやや遠慮しましたが、アンティークのお話から盛り上がって行きました。

お帰りの頃になって英国にお仕事で3年もお住いであったと知り、また「釈迦に説法」。お恥ずかしいことでした。

ご宿泊カードにも「よかった。又来たい」とお書き頂いたのでほっとしていましたが、お口コミまで頂きましてありがとうございました。

またお越し頂ける日を心より楽しみにお待ちしています。　オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Tさまご夫妻　有難いお言葉ありがとうございます。コロナ予防で4月まで慎重に自主閉館し、明けたばかりの嬉しいお客様でした。
ゆっくりと心を込めて提供しましたお料理を、仲のいいお二人が楽しそうにお召し上がり頂きました。
やはりリモートではなく対面でサービスし喜んで頂けるこれまでの日常が、大変喜びに溢れる有難い事だと改めて痛感しました。
これからのGWや夏季休暇も客室、客数制限し、大切にお迎えしたいと願っています。

ご出発際にもお話させて頂いた事が心に残り、名残惜しいお見送りでした。どうぞ御元気でお過ごし下さいませ。またお待ちしております。
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

同行のHさまご夫妻はスキーに行かず、持ち出したお仕事とお年賀書きでご苦労様でした。ゲレンデはコロナ禍で空いていて却って安全で良かったですね。
富士見高原へは車で4分、パノラマスキー場（入笠山）へは20分足らずのロケーションで便利です。
この冬は八ヶ岳テラスはコロナの拡大も懸念し年初から4月末まで自粛閉館としました。

この機会に全国でしっかり対策をして抑え込み、GWは晴れ晴れとお迎えできたらと願っています。皆さま、規制と辛抱を強いられるこの冬ですがどうぞ希望を持って明るくお過ごし下さい。
嬉しい再会を願っています。ありがとうございました。
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

レクさま　いつも八ヶ岳テラスを応援下さいまして本当にありがとうございます。
昨年のクリスマスはリピーターの方も日を分けてお越し下さいましてご協力ありがとうございました。
毎回クリスマスにご一緒下さいますHさまご夫妻からも暖かい応援のお言葉、ノートなど本当にコロナ禍の2020年の締めくくりに励まされました。
コロナ環境が大変でも慎重に自粛や管理しながら　応援を頂く限り頑張ります！　ありがとうございました。
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Tさま　秋の八ヶ岳テラスのご滞在を覚えていて下さってありがとうございます。
ご趣味のヴァイオリンをお帰りの時に聞かせて下さいました。まだまだ練習中とのことでしたが、心を込めた弦と指の動きがよくこちらの心にも伝わってきました。
「アヴェマリア」はTさまの大切な曲として又何度も聞かせて頂きたいと思いました。

はい、当館は2021年はコロナ環境の改善を願って年始から4月末まで自主自粛致します。

GW5月からの笑顔の再開を心より願っています。この冬を強い決意と実行で乗り切ってもとの素顔で笑える日常に戻りたいですね！

一番にお待ちしています！この冬どうかお元気でお過ごし下さい。ありがとうございました。
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Mさまご夫妻　暖かいお言葉をありがとうございます。私と妻がお客様をお迎えするために心を込めて作りましたラウンジやその世界ですが、その感性を気に入って下さった事に感謝します。
すべての方のお好みに合うと限りませんので、とても嬉しいお言葉です。

今年は新型コロナの自粛で密を避けて3室の限定で12月のクリスマスと年末のご予約を承りました。静かなサイレントナイトも味わいがありましたね。
Mさまご夫妻にも、やはり大変で息苦しい2020年でしたが、最後のクリスマスにきれいな星空や朝の山々の素晴らしさをフレッシュな心で感じて頂けた事、嬉しく思います。
どうぞ2021年もお健やかにお過ごし下さい。ありがとうございます。
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Kさま　年末でしたがコロナ自粛の貸切でゆっくりお迎えできました。丁寧にお客様と向かい合える喜びを改めて痛感した2020年でした。

おっとりと素敵なご夫妻さま。共通の話題がとても多く札幌大阪ニュージーランドと、一緒に心だけは自由に各地に飛んで素敵な旅気分でした。

世界各地をドライブ旅なさっているKさまに私達のスタイル「宿無予約の自由旅」をNZでお勧めしました。
早く世界からコロナが終息する日が待ち遠しいですね。どうぞ良いお年にして下さい。

お正月に嬉しいお言葉、ありがとうございました。オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

まあ！Nさま　10月の満室の日にお越し下さいましたが よく覚えていますよ！

Nさまは八ヶ岳テラスの雰囲気から飛び出したお人形のようなファッション「クラシックロリータ」というジャンルだそうですがシックでよくお似合いでした～　

もの静かで、こんなに言葉をたくさん書いて下さるように見えなかったのでとても嬉しいです。Nさまのファッションに上手に合わせた可愛い彼も喜んで下さったんですね。よかった！

お若いお二人でしたが古い物の良さを大切に愛おしんで下さる姿が有難かったです。写真も喜んで下さって甲斐がありました。3年目の交際記念の旅でしたがどうぞこれからも仲良く！とてもお似合いですよ。

コロナ第3波で年末年始もしょんぼり。そんな時に心躍らせてくれるお手紙のようなお口コミ、本当にありがとうございました。お元気でお過ごし下さいね。再会を心より楽しみにお待ちしています。ありがとうございました！

オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Kさま　ご出発の宿泊カードにびっしりとお言葉ありがとうございました。20年前によく来たペンションがもう無くなって、その思い出を辿って来て下さいました。

小さかった男の子も今は１７８ｃｍですか。ご家族の懐かしかったペンションの思い出を壊さずに良かったです。「お家ではこんな一部屋に4人が一緒に寝る事が無くなって、なんだか子供の頃の時間を思い出す」と言われます。

ある方は「ロフトから見下ろす家族の寝顔が平和で　何だか愛おしい」そうです。さまざまにささやかなお部屋を楽しんで下さると嬉しいです。
いつ来ても元気な宿であるように私も頑張ります。またバラの季節に再会を楽しみにお待ちしています。ありがとうございました。
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

母子旅でお越し下さいましたお母様。とてもお料理に詳しく一皿づつご意見下さいました。ありがとうございます。
もともと腕に自信があった訳ではありません。品数もたくさん作れません。ただ、美味しく喜んで頂けるよう　あれこれ心を込めているうちに様々な工夫となった気がします。

まだまだ達成感はありませんが、更に頑張ります。宿は料理だけではありませんが、やはり幸せの大切な要素ですね。
おっとりしたお嬢様とまたどうぞお越し下さいませ。ありがとうございました。オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Mさま　長野県内から、まだ新婚のフレッシュなお二人でした。長野も広いので新鮮な風景をお楽しみ頂けたと思います。
奥様は栄養士ですのにお料理をとても喜んで下さいまして安心しました。
10月ころから床暖入れ始めますよ。下半身が遠赤外線でポカポカしますので空気も乾かず外が寒い事を忘れますね。
優しいご主人とどうぞ夏にお越し下さい。信州の中でも特に涼しい標高1200ｍです。楽しみにお待ちしています。　オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Fさま　お返事大変遅れて失礼致しました。　可愛い姪っ子姉妹をお連れ下さいました。談話室のお客様ノートに「お姫様になったみたい！」と素敵なメッセージをありがとうございました。喜んで頂けてとても嬉しいです。

FさまはDrでいらっしゃいますが優しい笑顔でよく耳を傾けて下さいまして、患者さんはさぞ安心して受診できる事と想像致しました。偶然、医師の伯父とお知り合い、にもびっくりしました。世の中狭いものですね。

翌日は晴れ渡ってよかったですね。
妻と私は精算最後のお客様は外に出てお見送りさせて頂いています。去る車の窓から手を出して振って下さっているのもしっかり見えていて嬉しかったです。私達にも心に残る皆さまでした。

ぜひまたお越し下さる日を楽しみにお待ちしております。最後に　とても素敵な外観写真をありがとうございます。お上手ですね。私もなかなかこのショットは機会がなかったです。
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

Mさま　その後奥様の痛みはいかがでしょうか？お返事遅れて申し訳ありません。八ヶ岳の野菜サラダを喜んで下さいました。

サラダは扱います「水」との相性がどうやらありそうです。八ヶ岳の美味しい新鮮な水で丁寧に野菜1種ごとに下ごしらえしています。

テーブルでサービスしていますと本当に皆様のお口から「パリパリ　サクサク」と音が聞こえてきますのでつい嬉しく可笑しくなることがあります。やはり美味しい野菜は現地でお召し上がりにまるのが最高かと思います。

翌日はお元気で登山できて良かったです。次回はゆっくり「忍者の里」のお話をお伺いしたいと思います。夏、楽しみにお待ちしています。ありがとうございました！
オテル　ドゥ　八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲

「会いたかった方」をサプライズでお連れ下さいました！ありがとうございます。その方16年前母子でお越しでした。

ご主人を3か月前、勤務先の不慮の事故で亡くし、想い出のお車売却の最後の母子のドライブ旅でした。

元気なくお話しをゆっくりお伺いしました。その時優しいお嬢さんが談話室のノートに母の心情を書き留めていました。1年後、気になってお手紙を書きました。
そして今回遠い九州の妹さんがお連れ下さいました。もちろんよく覚えていました。あの時の手紙を16年間。玄関で手に持って、来て下さいました。
16年前のお嬢さんのノートを初めてご覧になりました。あの時見送った、不安な後姿の母子さんがすっかりお元気な様子。
あの時少しだけお役に立てた事を嬉しく思いました。この次はどうかあのお嬢さんとお越し下さい。もう今はお母さんだそうです。
レイニズムさん　お姉さんをお連れ下さって本当にありがとうございました。次は3人で。どうぞお元気でお過ごし下さい。
オテルドゥ八ヶ岳テラス　オーナー　松本哲