この度は油屋本館ご利用いただき誠にありがとうございました。

ご用意いたしましたお魚会席がご意向に添えなかったご様子で残念に思います。

魚はそのほとんどがその日の地元の漁港での
仕入れになります。
このプランといたしましては、精一杯のご用意ではありましたが、申し訳ございませんでした。

この度は、油屋本館ご利用いただき誠にありがとうございました。

お料理でご満足いただいたご様子で何よりでございます。

売店での冷凍のアジの干物でございますが、
帰宅時に完全に解けてしまったとのことで
ございますが、腐ってしまって異臭等がすでに
発生していましたでしょうか？

と申しますのも、通年販売しておりますが
こちらの見解といたしまして、ご帰宅時には
解凍しきっているだろうけれどもご帰宅時に
冷蔵庫に入れていただけたら、品質的には
大丈夫と考えております。
特に、冬場・・・４月の上旬くらいまででしたら
外気温を考慮いたしましても、スチロールケース
に入れていただくだけで十分と思っております。

１０個以上・・・の専用ケースにつきましても
ごくごく普通のスチロールケースでございまして
特別何か保冷に関しましてお手持ちのケースより
優位性がある・・・わけでもございません。

いずれにしましても、冷凍のアジが完全に解凍
してしまったことでご気分害されましたこと
深くお詫び申し上げます。

また、販売にあたっておりますフロントスタッフにも
販売時に「ご帰宅になるころには解けていますので」
と一言添えるように指示・指導いたしました。

冷凍物はその特性上、解凍してしまうとダラ～
となり冷凍時の霜（表面上に付いている細かい氷）
が解け汁っぽくなりますが味と質の低下とは
また別、ということだけご理解いただけますでしょうか。

せっかくご購入いただきましたがこちらの説明
不足等でご迷惑をお掛け致しましたこと、
もうしわけございませんでした。