この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
既製品は使用せず、手作りにこだわりお作りしております。ソースやドレッシングはもちろんの事、ポン酢も自家製でございます。先日もお客様からくるみ和えのソースがとても美味しいのでどこで購入できますか？？とお問い合わせを頂きました。市販の物は使わずオーナーの手作りなんです！！とお伝えしました。食材の味・風味・食感を活かし自家製のソースで更に愉しんで頂けたらと思っております。
杉の木は、上田市の所有物なんです・・・。いつの日か100％の夜景をお届け出来る日がくればいいです（笑）
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同嬉しゅうございます。
また、別注文の焼松茸と松茸土瓶蒸につきましてもご満足頂けました事、大変嬉しゅうございます。
当館のお料理は、地元の新鮮野菜をメインとしたお献立となっております。野菜が持つ本来の香りや風味を大切にお作りしております。朝採れの野菜を食し、心も体もリフレッシュしていただけたら・・・と思っております。
朝食時のお布団上げにつきましては、通常新しいお湯の交換と一緒に行っておりますが、朝食後ゆっくりしたい場合『お布団はそのまま！！』も可能ですのでお問い合わせ下さいませ。
またのお越しをお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
その日に採れた新鮮野菜をオーナー自ら仕入れ、調理しております。野菜本来の味や香りを大切に、温かいものは温かい状態でお客様にお届けしております。そして何より手作りにこだわり愛情を込めてお作りしております。
『今日採れた信州の味覚』を愉しん下さいませ。
ご予約の都合上１０畳タイプのお部屋をご用意させて頂きましたが、上田市街の眺望を楽しむには８畳タイプのお部屋がおすすめでございます。
いよいよ”信州の秋の味覚”が本格的になってまいりましたので、是非お出かけ下さいませ。
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
既製品は使わず、仕込み・味付け全て手作りでございます。また、お料理を引き立てているソースやドレッシングも手作りでございます。地元の朝採れ新鮮野菜は、メイン料理はもちもん、ソースやスープにも大変身致します。野菜作りの生産者の方の愛情と料理長の愛情とダブルの愛情をたっぷり堪能していただけたらと思っております！！
来週末にはいよいよ『岳の幟り』が行われます。
別所温泉内の最大イベントでございますので、是非お出かけ下さいませ。
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理と源泉かけ流し貸切風呂にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
朝採れ野菜は、『旨味・香り』が最高です。野菜が持つ本来の味わいを大切にお作りしております。
流通の普及により、いつでも食べれる野菜達ですが、当館では【今しか食べれないお野菜】をお届け出来たら・・と考えております。
夏野菜のトマトやズッキーニやナス・インゲン豆が少しずつ収穫出来るようになってきました。
お献立もガラリを変わってまいりますので、お楽しみにして下さいませ！！
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
これ以上ないお褒めの言葉、スタッフ一同大変感激しております。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、嬉しゅうございます。
長野県には海がございませんので、川魚でお料理をお作りしております。多くのお客様から『川魚ってこんなに美味しいの！！』とお褒めのお言葉を頂きます。信州にはまだまだ沢山の美味しい食材があるんです！！とお伝えできたらステキだな・・・と思っております。
今回の別所温泉の旅に私共も携われました事、大変嬉しくいつでもまたお帰り下さいませ。
またお会い出来ます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。１品１品手作りにこだわりお客様の喜ぶお顔を思い浮かべながらお作りしております。温かいモノは、温かい状態でお出しする事にスタッフ一同努めております。熱々のお料理で心まで温まって下さいませ。
またお会いできます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。別所温泉の湯は、硫黄泉でございます。体の芯までぽかぽかに温まり思わず”ふう～”と出てしまいます！！別名『美人の湯』ともいわれておりますので、ぜひまたお出かけくださいませ。
またお会いできます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。これ以上ないお褒めのお言葉、スタッフ一同感激しております。地元の新鮮野菜をたっぷり使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事大変嬉しゅうございます。
旬の食材である『辛なんばん』・・・　お客様の大切な思い出と新たな出会いを導いてくれた事に感激しております。
至らぬ点の多い宿ではございますが、お気に入りの宿になれるようスタッフ一同努めてまいります。
またお会いできます事を心よりお待ち申し上げております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。地元の野菜や食材をふんだんに使用したお料理にご満足頂けました事大変嬉しゅうございます。地酒につきましても５種類以上ご用意してございますので是非お試し下さいませ。
またお会い出来ます事をお待ち申し上げております。

ご宿泊いただき誠にありがとうございました。
返信が遅くなり大変申し訳ございません。
源泉かけ流し貸切風呂をたっぷり楽しんでいただき、朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理をお腹いっぱい味わっていただき、エアーウィーブの寝具でゆっくり眠りについて頂きたいと願っています。
私達にしか出来ないことを１つ１つしっかりと行い、お客様が笑顔になれよう精進します。
またお会いできます事を心よりお待ちしております。

ご宿泊いただき誠にありがとうございました。
返信が遅くなり大変申し訳ございません。
源泉かけ流し貸切風呂、朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理、そしてエアーウィーブによる快眠のお手伝い。
桂荘の旅によってお客様に愉しんで頂きたい３大要素（温泉・料理・寝具）です。
『あぁ～桂荘に来て良かった！！』と感じて頂けるよう、これからも精進していきます。
またお会いできます事を心よりお待ちしております。

ご宿泊いただき誠にありがとうございました。
返信が遅くなり大変申し訳ございません。
桂荘でしか味わえない信州の味覚は、多くのお客様から『虜になる！！』とお褒めのお言葉を頂きます。朝採れ野菜達で信州の四季をしっかりお伝え出来たら幸いです。
これからも１つ１つの料理に心を込めて作り続けることをお約束します。
またお会いできます事を心よりお待ちしております。

ご宿泊いただき誠にありがとうございました。
返信が遅くなり大変申し訳ございません。
朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理を楽しんでいただけるようこれからも精進いたします。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と地元産朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
桂荘のお料理は、野菜達をたっぷり愉しんで頂く野菜創作会席料理です。
『こんなに野菜を味わえるなんて思わなかった』『普段野菜を食べないんですけど、野菜って美味しいんですね！！』とお客様からお褒めのお言葉を頂きます。
桂荘の野菜達は味が濃くて美味しいんです。農家さんが愛情込めて育てた野菜を桂荘オーナーがより輝けるように、より野菜達の魅力が伝わる様に変身させます。
野菜でお腹を満たすので腸内環境や体内環境が整うのです。
それに既製品を使わず、１つ１つお泊り頂いたお客様だけの為に作るお料理は、より心が伝わります。
本日もお泊り頂いたお客様の為だけに真心込めてお作り致します。
早いものでもう９月です。
新米塩田産コシヒカリや松茸や山の自生キノコが味わえます。果物もぶどうやりんごが旬を迎えます。桂荘系列ハレterraceで旬の食材を使ったジェラートが今年も皆様をお待ちしていますよ！！
（まつたけを使用したジェラート今年もお目にかかれるかな・・・?)
別所温泉の目的になれるようスタッフ一同努めてまいります。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
桂荘でしか味わえない信州の味覚は、野菜が持つ本来の甘みや香りをダイレクトに愉しめるお料理だと自負しております。また、旅館でこんなに多種類の野菜達を愉しめるのも桂荘ならでは。
苦手な野菜も桂荘のオーナーの手にかかれば食べれるようになったり、おかわりしたくなってしまうんです。
野菜だけではなく、お肉も存在感アリアリです。
しっかり野菜と魚を愉しみ、胃袋の隙間は残りわずか。
でも、最後のお肉ちゃんを見たら食べずにはいられないんです。改めて胃袋の適応能力に『よく頑張った！！』と褒めてしまいたくなるくらい(笑）
お肉でもう・・・限界・・・と思いきやあの塩田産コシヒカリとお出汁がしっかり効いた汁物が来たらこれまた食べずにはいられない(*´▽｀*)
桂荘にお泊り頂いた全てのお客様に、お腹いっぱいになって頂きたいのと、桂荘のお料理で四季を感じて頂けたら幸いでございます。
ハレterraceも沢山の方にご利用頂いております。
別所温泉にお出かけの１つの目印に、また皆様の別所温泉に来る１つの楽しみになれるよう努めてまいります。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。

この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。
源泉かけ流し貸切風呂と地元産朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘オリジナル料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
桂荘のお料理は、定番旅館料理ではありません。
その日に採れた野菜で本日のお献立が決まります。お品書きも月決めの献立もないのが桂荘流。
今ここでしか味わえない信州の味覚をこれでもか～！！と愉しんで頂けたら幸いでございます。
また桂荘のお米は、お泊り頂く多くのお客様から『美味しい！！』とお褒めのお言葉を頂きます。
日本人で良かった☆と実感してしまう瞬間です(笑）
先日またお会いできました事、重ねて御礼申し上げます。まだまだ至らぬ点の多い宿ではございますが、お泊り頂いた全てのお客様が笑顔になれるよう努めてまいります。
次回お会いできる時は、桂荘系列ハレterraceへご案内させて頂きます。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。
いつもご利用下さり誠にありがとうございます。